המונח דיאטנית הוא תואר עבודה מוגן עבור רופא או בריאות מִקצוֹעַ. לדיאטנים יש כישורים מיוחדים בדיאטה ובתזונה ומשמשים אותם תרפיה, שיקום, סיעוד ו בריאות קידום. הם מטפלים בחולים בריאים וחולים בתזונה תרפיה.
מהי דיאטה?
המונח דיאטנית הוא תואר מוגן למקצועות רפואה או בריאות. לדיאטנים יש כישורים מיוחדים בתחומי הדיאטה והתזונה. המקצוע המוכר על ידי המדינה של "דיאטנית" כולל תחומי משנה שונים. מבחינים בין דיאטה קלינית לתזונה, ניהול קייטרינג (הכוונה למטבח, ניהול המטבח) דיאטה מטבח, הדרכת הצוות על פי תזונה תרפיה היבטים), מניעה ו בריאות קידום (בריאות הציבור) וכן הוראה ומחקר (תמיכה בהכשרת מקצועות בריאות, יישום ושיתוף פעולה בלימודים). דיאטנים עובדים עם אנשים בריאים וחולים בתפקיד חינוכי וייעוץ על פי מרשם רפואי, שכן היבטים תזונתיים יכולים להשפיע על מחלות רבות. בנוסף, בתחום הקליני הם מטפלים גם בחולים חולים קשים שכבר אינם מסוגלים ליטול מזון בכוחות עצמם, באמצעות יישום מקצועי של צינורות הזנה. בהתאם, תחום הפעילות של הדיאטנית מכסה מגוון נושאים: בעיקר יישום דיאטות בודדות ומוסמכים ייעוץ תזונתי, אך גם תיעוד והערכה של ממצאים, הכנת דיאטה תוכניות, חישובי ערכים תזונתיים והשתתפות בסבבי המחלקות בתחום הקליני-אשפוז. הם מומחים בכל אותם עניינים הנוגעים לחומרים מזינים במזון והשפעתם על הגוף. לעתים קרובות, דיאטנים מתמחים בתחומים כמו סוכרת.
טיפולים וטיפולים
דִיאֵטָה יכולות להיות השלכות בריאותיות מרחיקות לכת. מחלות רבות נובעות מ תת תזונה או אכילת יתר. עם זאת, צריכת תזונה בריאה ומאוזנת יכולה גם למנוע או להשפיע לטובה על מחלות. מסיבה זו, דיאטנים מעורבים בעיקר ייעוץ תזונתי, אותם הם מבצעים על סמך אבחנות רפואיות. אבחנות כאלה עשויות לכלול: סוכרת, מוגבה דם שומנים בדם או חומצת שתן רמות, אוסטאופורוזיס, אלרגיות למזון ואי סבילות למזון, או השלכות בריאותיות הנגרמות כתוצאה מהפרעות אכילה כמו אנורקסיה. הם עובדים עם מטופלים על מנת לפתח דיאטות המתאימות למצבם הספציפי על ידי לימוד אותם על מזון ותכונותיהם, ומספקים בישול מתכונים, או ייעוץ בנושא קניות. לעתים קרובות, דיאטנים עסוקים בהפחתת משקל הגוף בצורה בריאה. מאז הקשור לדיאטה עודף משקל ו השמנה, עם כל הסימפטומים הבאים שלהם, הם בין המחלות החשובות ביותר של התרבות, סיוע תזונתי מתחיל כאן בדרך כלל על ידי חישוב הדרישות התזונתיות של המטופל וייעוץ לו או לה על בסיס זה. זה עשוי לערב קבוצות כמו גם יחידים. עם זאת, זו טעות לחשוב כי דיאטנים עוסקים רק בירידה בריאה במשקל, אם כי זהו דאגה ראשונית של רבים המבקשים ייעוץ. כמו כן, מתקבל על הדעת שהמטופלים מתפתחים מסוכנים תת משקל עקב כּוֹהֶל או שימוש בסמים, או זה אנורקסיה היא הסיבה לשפל קריטי מדד מסת הגוף. דיאטנים מתערבים במקרים כאלה כדי להבטיח שמשקל גוף בריא יוחזר באופן מקובל מבחינה רפואית ושהגוף יסופק עם כל חומרי המזון. במסגרת הקלינית, לעתים קרובות ניתן למצוא חולים שאינם מסוגלים או לא רוצים לאכול בכוחות עצמם. אלה יכולים להיות חולים שנפגעו מ אנורקסיה, חולים הנמצאים ב תרדמת או מי שכבר לא יכול לאכול לבד מסיבות בריאותיות אחרות. דיאטנים מבוקשים כאן מכיוון שהם כשירים להציב צינורות הזנה באופן מקצועי. בשל העובדות המתוארות, קבוצה מקצועית זו עובדת לעיתים קרובות במרפאות, מתקני שיקום וכו ', אם כי ישנם יותר ויותר דיאטנים עצמאיים בעלי פרקטיקה משלהם המתמחים במחלות מסוימות הקשורות לתזונה.
שיטות אבחון ובדיקה
אם דיאטנים נקראים בייעוץ רפואי, האבחנה הרפואית (למשל, סוכרת mellitus) הוא הבסיס לפעולה נוספת. לרשות הדיאטנית שיטות שונות לקביעת מצבו התזונתי של המטופל. נכון לעכשיו, מדד מסת הגוף (BMI) משמש בדרך כלל תחילה, אם כי זה לא ללא מחלוקת מכיוון שהוא אינו מספק מידע על המדויק הפצה של שומן ושרירים מסה. על מנת לקבוע את חלקם של מַיִם, שומן ושרירים בגוף, קיימים מכשירי מדידה מיוחדים המספקים מידע על כך ומעניקים לדיאטנית רמזים חשובים לגבי המטופל מצב. בנוסף, כחלק מה- ייעוץ תזונתי, תחילה מתבצעת מצב בפועל בכל הקשור לצריכת מזון: מה אוכל המטופל וכמה? מה היו צרכיו? מאילו חומרים תזונתיים הוא זקוק במיוחד, מאילו מרכיבי מזון עליו להימנע? על בסיס האבחנה הרפואית ועל סמך מצב ממשי זה, מתבצעת תוכנית דיאטה המותאמת באופן אידיאלי לאדם המבקש ייעוץ ולנפש שלו. יחד עם המטופל אנו מחשבים מה יהיה מצב התזונה האופטימלי שלו ומפתחים מושג להשגת מטרה זו. לאחר קביעת ה- BMI ו- הפצה של שומן בגוף, דיאטנים משתמשים לרוב בתרשימים כדי לעזור למטופל להבין כיצד נראית תזונה בריאה ומאוזנת (למשל, "פירמידת המזון"של אגודת התזונה הגרמנית). במסגרת הקלינית, קבוצה מקצועית זו עובדת לעיתים עם צינורות הזנה אם צריכת מזון עצמאית אינה אפשרית או מסורבת והמטופל נמצא בסכנת חיים. מצב. אפשרויות שניתן להעלות על הדעת כאן הן תזונה אנטרלית (מיקום צינור ב אף or פה דרך הגרון והוושט למערכת העיכול) או תזונה פרנטרלית, שבהם נותנים חומרים מזינים ישירות ל דם באמצעות חליטות. ניתן להוסיף תרופות לתערובות התזונתיות הללו, אך רק רופאים אחראים לרשום אותם. דיאטנים מגבילים את עצמם להיבטים תזונתיים. עם זאת, לעתים קרובות הם עובדים בשיתוף פעולה הדוק עם רופאים, פסיכולוגים וכו '.
