פונקציות ביוכימיות של אשלגן מכיוון שאשלגן הוא הקטיון המשמעותי ביותר בחלל התוך -תאי, הוא מעורב בפעילות של כל תא: שמירה על הבדל פוטנציאלי בין ממברנות - עם פונקציה זו, אשלגן חשוב במיוחד לביו -אלקטריות של קרום התא ולהתרגשות התא, בהתאמה. כלומר התרגשות עצבית -שרירית תקינה, היווצרות גירוי ולבבי ... אשלגן: פונקציות
אינטראקציות של אשלגן עם מיקרו -חומרים אחרים (חומרים חיוניים): סידן אשלגן יכול להשפיע גם על חילוף החומרים של הסידן. לדוגמא, צריכת אשלגן גבוהה מונעת הפרשת סידן בכליות מוגברת, שלעיתים היא תוצאה של צריכת מלוחים גבוהה. לכן האשלגן מקדם את החזקת הסידן בכליה. יתכן שאשלגן תורם להפחתת סידן מהעצמות ... אשלגן: אינטראקציות
ריכוז אשלגן בסרום נמוך בדם נקרא היפוקלמיה (מחסור באשלגן). היפוקלמיה (מחסור באשלגן) נובעת לרוב מאובדן מופרז של אשלגן - למשל במהלך הקאות ממושכות או שימוש בחומרים משתנים. סימפטומים של היפוקלמיה (מחסור באשלגן) כוללים עייפות, חולשת שרירים והתכווצויות, עצירות, נפיחות וכאבי בטן. היפוקלמיה חמורה (מחסור באשלגן) ... אשלגן: תסמיני מחסור
קבוצות סיכון לחסר נשים וגברים, בהתאמה,> = 65 שנים (עקב צריכת מזון לא מספקת, שימוש תכוף בתרופות - משתנים, משלשלים). דנו בצורך מוגבר בספורטאים ובעובדים כבדים (לאחר מספר שעות של פעילות רציפה כ- 300 מ"ג אשלגן / ליטר הולכים לאיבוד באמצעות זיעה). אנשים עם אובדן מוגבר של מערכת העיכול ... אשלגן: קבוצות סיכון
הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) לא הצליחה להפיק צריכה יומית מקסימלית בטוחה לאשלגן בהתבסס על הנתונים הקיימים. בהתבסס על נתונים עדכניים יותר, המכון הפדרלי הגרמני להערכת סיכונים (BfR) קבע צריכה יומית מקסימלית בטוחה לאשלגן בנוסף לצריכה רגילה שאינה גורמת ... אשלגן: הערכת בטיחות
בסקר התזונה הלאומי II (NVS II, 2008), התנהגות התזונה של האוכלוסייה נחקרה עבור גרמניה והוכח כיצד הדבר משפיע על צריכת התזונה הממוצעת היומית עם מאקרו ומיקרו-חומרים (חומרים חיוניים). המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של אגודת התזונה הגרמנית (DGE) משמשות כבסיס ל ... אשלגן: מצב אספקה
המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של חברת התזונה הגרמנית (DGE) המוצגות להלן מכוונות לאנשים בריאים במשקל תקין. הם אינם מתייחסים להיצע של אנשים חולים והבראה. דרישות אישיות עשויות להיות גבוהות יותר מהמלצות צריכת ה- DGE (למשל, בשל הרגלי תזונה, צריכת חומרים מעוררים, תרופות לטווח ארוך, ... אשלגן: צריכת
