סוג אחר של פלבנואידים מיוצג על ידי הפלאוונולים חסרי הצבע - ליתר דיוק, פלאוון -3-אול. ניתן לחלק אותם למונומרים (קטכינים), דימרים וכן פולימרים.
מונומרים הם:
- קטכין
- גלוקאטכין
- Epicatechin
- Epigallocatechin
- גלאט אפיקאטכין
- Epigallocatechin gallate
דימרים ופולימרים הם:
- תיאפלבין
- Thearubigine
- פרואנטוציאנידינים (אוליגומריים).
Flavanols נמצאים בעיקר בתה, קקאו, פירות ומשקאות המיוצרים מהם. בנוסף לפלאוונולים מונומריים, מזון צמחי מכיל גם פלבאנולים אוליגומריים כגון פרוקינידינים בתפוחים, כהים שוקולד ויין אדום. תיאור מפורט יותר ניתן למצוא בעמוד "Flavanols - אוכל".
מספר מחקרים חקרו את קליטה שיעור פלבנולים מירוק ו תה שחור. ריכוזי פלזמה מקסימליים נקבעו לאחר חצי שעה עד 4 שעות. מחצית מהפלבנולים סולקו מהגוף לאחר שעה עד 1 שעות. בעניין זה, התוספת של חלב ל תה שחור לא השפיע קליטה. ניסוי קליני אקראי בקרב 30 נבדקים בריאים הראה כי במיוחד, מנהל of תה ירוק לחלץ כמו א תוספת - כלומר, בצורת טבליות - עשוי לספק יתרונות על פני שתיית תה. קליטה נמצא גבוה יותר בצורת לוח מאשר בשתייה ירוקה או תה שחור. בהקשר זה, כל צורות מנהל הכיל אותה כמות של אפיגאלוקאטכין גאלאט. עבור flavanols, הוכח כי רק 1 עד 2% מהכמות הנספגת דרך הפה מופרשת כשהמבנה הבסיסי נשמר. זה מצביע על חילוף חומרים חזק (חילוף חומרים).
