קסילוז
פחמימות: תפקיד בדיאטה
מוצרים פחמימות ("סוכרים") נמצאים במזונות טבעיים ומעובדים רבים, תרופות, מכשירים רפואיים ותוספי תזונה. לדוגמה, מזונות המכילים פחמימות כוללים פסטה, דגנים, קמח, בצק, לחם, קטניות, תפוחי אדמה, תירס, דבש, ממתקים, פירות, משקאות מתוקים ומוצרי חלב. מבנה פחמימות הן מוצרים טבעיים וביולקולות המורכבות בדרך כלל רק מפחמן (C), מימן ... פחמימות: תפקיד בדיאטה
איזומראז של קסילוז
מוצרים זילוז איזומרז זמין מסחרית כמכשיר רפואי בצורה של כמוסות (CH: Fructease, מדינות אחרות גם Fructosin, Fructaid). מבנה ותכונות איזילאז קסילוז הוא אנזים שמזרז את האיזומריזציה הפיכה של פרוקטוז לגלוקוז. הוא נמצא בשימוש תעשייתי מאז שנות החמישים והוא נגזר מזני חיידקים לא פתוגניים. D-xylose… איזומראז של קסילוז
חד-סוכרים
מוצרים חד -סוכרים טהורים זמינים בחנויות המתמחות, כגון בתי מרקחת ובתי מרקחת. החד-סוכרים הידועים ביותר כוללים גלוקוז (סוכר ענבים), פרוקטוז (סוכר פירות) וגלקטוז (סוכר רירי). מבנה ומאפיינים חד -סוכרים הם הפחמימות הפשוטות ביותר ("סוכרים"), המורכבות מאטומי פחמן (C), מימן (H) וחמצן (O). לתרכובות האורגניות יש את הנוסחה הכללית Cn (H2O) n. שם … חד-סוכרים
