ביקורת על איזון מטבולי
על פי ממציאי המושג המזין חילוף החומרים שונה בבירור מאדם לאדם, מה שהופך את האדם להליך הכרחי בעת ההסרה. זה גם מצדיק את היקרים דם בדיקות שעל בסיסן נערכת תוכנית התזונה של האדם. עם זאת, אין בסיס מדעי להנחות אלה.
עם זאת, הצלחת הרעיון מבוססת על העיקרון הפשוט של ירידה במשקל. ירידה במשקל מושגת על ידי צריכת פחות קלוריות ממה שהגוף צורך במהלך היום. צריכת הקלוריות הנמוכה בשלב הקפדני של דיאטה לכן גורם לירידה במשקל.
הערך הגבוה של החלבון והצריכה הנמוכה של פחמימות יש לה הצדקה, מכיוון שהדבר מביא לצפיפות קלוריות נמוכה, לתחושת שובע לאורך זמן ולצריכה מספקת של חלבון לשמירה על מסת השריר. מאחורי מטבוליק איזון הוא מעל לכל רעיון מסחרי. דרך דם ניתוחים, התייעצויות, סמינרים, ספרים או מזון מיוחד ותזונה תוספים, מסה רחבה של אנשים נתמכת במאמציהם לרדת במשקל. בנוסף למטבוליק איזוןעם זאת, ישנן גם חלופות זולות יותר עבור ירידה במשקל באופן קבוע ובריא.
הערכה רפואית של איזון מטבולי
מנקודת מבט רפואית, מטבולית איזון לא בהכרח לא מומלץ אם ניתן לעמוד בנקודות מסוימות בצורת תזונה זו. ראשית, למרות צריכת דל קלוריות, עדיין יש צורך לוודא כי כל החומרים המזינים מכוסים. בנוסף לאספקה מספקת של חלבון, זה כולל גם אספקת סיבים תזונתיים, ויטמינים, יסודות קורט ושומנים חיוניים.
במיוחד את הנקודה האחרונה קשה להגשים במסגרת "השלב הקפדני". יש לייחס חשיבות לאספקה מספקת של דגים שומניים, אך גם שמנים צמחיים או אגוזים. בשלבים הבאים, אין לחזור לדפוסי אכילה ישנים, ואלכוהול וממריצים אחרים כגון ממתקים צריכים להמשיך להיות יוצאים מן הכלל, ואילו מזון בריא ומאוזן צריך להוות בסיס למערכת דיאטה. במיוחד בשלב הקפדני, המשתתף עשוי להגיב לצריכת דל קלוריות עם תסמינים חמורים. פעילויות ספורט או לחץ יומיומי יכולים גם הם להפוך לאתגר. לכן שלב זה לא אמור להימשך יותר משבועיים ויש לשים דגש על איזון דיאטה עם גירעון קלורי נמוך.
