באיזה ערך pH הליפאז עובד בצורה אופטימלית?
הלבלב ליפאז יש לו השפעה מיטבית בתחום האלקליין. בערך pH בין 7 ל 8, פעילות הלבלב ליפאז פוחת במהירות במהירות pH מעל או מתחת לטווח זה. לאחר שעיסת המזון חלפה מה בטן אל ה מעי דק, יש להגיע במהירות לערך ה- pH הזה.
בשל בטן חומצה, ערך ה- pH עד לנקודה זו הוא בערך 1 עד 3. ערך ה- pH האלקליין מושג על ידי הפרשת הפרשת אלקליין. יש בלוטות מיוחדות בתחילת מעי דק למטרה זו. יתר על כן, ערך ה- pH של הפרשת העיכול של הלבלב נמצא בתחום האלקליין. למטרה זו, הלבלב משחרר ביקרבונט בנוסף למספר רב אנזימים.
מה התוצאה במעי אם יש מעט מדי ליפאז?
אם יש מעט מדי ליפאז במעי זה מוביל למספר תסמינים. עם זאת, אלה מתרחשים רק כאשר רק כ -10% מהכמות המקורית של ליפאז הלבלב משתחררת למעי. מופיעים גם תסמינים שאינם נובעים בעיקר מחוסר ליפאז.
מכיוון שמחסור בליפאז אינו מתרחש בבידוד, העיכול האחר אנזימים בהפרשת העיכול חסרים במעי, כמו גם ביקרבונט אלקליין. כתוצאה, בטן חומצה מנוטרלת בצורה גרועה וכיבים של מעי דק להתרחש בתדירות גבוהה יותר. בשל היעדר ליפאז, חוסר עיכול שומנים מוביל להפרעות עיכול בשומנים אלה.
בנוסף, חלבונים ו פחמימות נספגים גם בגוף בכמויות מופחתות דרך המעי רירית. כל זה בתורו מוביל לתסמינים שונים:
