הליך מדידה
אחוז השומן בגופו של אדם יכול להיקבע בשיטות מדידה שונות. באופן עקרוני ניתן לקבוע את אחוזי השומן בגוף בצורה מכנית, חשמלית, כימית, על ידי קרינה או על ידי שיטת מדידת נפח. שיטת מדידה פשוטה מאוד, אך לא לגמרי מדויקת, היא מדידה מכנית של אחוזי השומן בגוף באמצעות קליפומטריה.
כאן, עובי קיפול העור בכמה נקודות בגוף נמדד באמצעות קליפר שנקרא, שאינו אלא מכשיר למדידת אורך. עם זאת, סוג זה של מדידה אינו מתאים לקביעה מוחלטת של אחוזי השומן בגוף, מאחר ובין היתר לא נקבע השומן הקרביים (שומן הקרביים) וגם השיטה תלויה מאוד בבודק. בעזרת סולם השומן בגוף, המבוסס על עקרון הניתוח כביכול של עכבה ביואלקטרית, קיימת שיטת מדידה חשמלית לקביעת אחוזי השומן בגוף.
קביעת השומן בגוף באמצעות קשקשי גוף מתבצעת באמצעות אלקטרודות המותקנות בצורה כזו שהם באים במגע עם הרגליים החשופות. זרם חילופין נפלט ונמדדים ההתנגדות השונה הנובעת מתכולת המים השונה של סוגי הרקמות. זה מאפשר לחשב את אחוזי השומן בגוף בקירוב.
עם זאת, המדידה מועדת מאוד לשגיאות ועלולה להוביל לערכים שגויים, למשל עקב מילוי שלפוחית שתן. בנוסף, מדידה כימית של אחוזי השומן בגוף אפשרית באמצעות ה- גופרית שיטת דילול הקספלואוריד, אך זה ממלא תפקיד כפוף. מדידה מדויקת מאוד של אחוזי השומן בגוף אפשרית עם הכפול קרני רנטגן קליטה, הנקראת גם DXA.
שיטה זו מבוססת על שימוש בצילומי רנטגן. כחיסרון של שיטת מדידה זו, אסור שהחשיפה לקרינה תישאר ללא ציון למרות הדיוק הגבוה, בנוסף למשך כ 15 דקות ומחיר של כ 40 €. לסיום, יש להזכיר שתי שיטות מדידת נפח, הידרודסניטומטריה ופליזמוגרפיה של עקירת אוויר, שתיהן מספקות תוצאות מדויקות מאוד ומבוססות כמעט על אותו עיקרון.
ב hydrodensitometry, אחוז השומן בגוף נקבע באמצעות תזוזת מים. עם זאת, שיטת מדידה מדויקת מאוד זו יקרה מאוד וגוזלת זמן. לעומת זאת פליזמוגרפיה של עקירת אוויר מאפשרת להסיק מסקנות לגבי אחוזי השומן בגוף עקב עקירת אוויר.
כאן נקבעת תחילה צפיפות הגוף על ידי קביעת המסה והנפח. ניתן לקבוע את אחוזי השומן בגוף מתוך הצפיפות שנקבעה. היתרונות של שיטת בדיקה זו כוללים זמן בחינה קצר והעובדה שהשיטה אינה מסוכנת, כך שתוכל לשמש אותה גם לילדים ולקשישים.
