יסודות קורט (שם נרדף: מיקרו אלמנטים) הם חומרים תזונתיים אורגניים חיוניים (חיוניים) שהאורגניזם אינו יכול לייצר בעצמו; יש לספק להם מזון. בניגוד לאלמנטים בתפזורת (מינרלים), הם מתרחשים בגוף האדם ב מסה פרופורציות של פחות מ- 50 מ"ג לק"ג.
יסודות העקבות החשובים ביותר כוללים:
- כרום
- קובלט
- מגהץ
- פלואור
- יוד
- נְחוֹשֶׁת
- מַנגָן
- מוליבדן
- סלניום
- סיליקון
- אבץ
יסודות קורט לא חיוניים, כלומר לבני אדם לא יסודות קורט חיוניים הם, למשל, אלומיניום, בריום, ביסמוט, ברום, גרמניום וכדומה. ביסודות קורט חיוניים יש משימות חשובות בעיקר כמרכיב של אנזימים ו הורמונים והם משמעותיים למהלך התקין של תהליכים ביוכימיים רבים.
הערה חשובה: על פי הנתונים הקיימים עבור הרפובליקה הפדרלית של גרמניה על מצב האספקה (ראה למשל מחקר צריכת לאומי II) עם יסודות קורט, היצע הנשים אינו אופטימלי עבור ברזל ו יודתשומת לב: לפני ברזל תוסף, מה שמכונה סרום פריטין הרמה צריכה להיקבע גם על ידי הרופא. נתונים זמינים על מצב האספקה של גברים מצביעים על צריכת פחות אופטימלית עבור יוד ו אבץ בכל קבוצות הגיל, בעוד שנמצאה רק היצע קל מאוד ברזל.
