מרכיבי עקבות

יסודות קורט (שם נרדף: מיקרו אלמנטים) הם חומרים תזונתיים אורגניים חיוניים (חיוניים) שהאורגניזם אינו יכול לייצר בעצמו; יש לספק להם מזון. בניגוד לאלמנטים בתפזורת (מינרלים), הם מתרחשים בגוף האדם ב מסה פרופורציות של פחות מ- 50 מ"ג לק"ג.

יסודות העקבות החשובים ביותר כוללים:

  • כרום
  • קובלט
  • בַּרזֶל
  • פלואור
  • יוד
  • נְחוֹשֶׁת
  • מַנגָן
  • מוליבדן
  • סלניום
  • סיליקון
  • אבץ

יסודות קורט לא חיוניים, כלומר לבני אדם לא יסודות קורט חיוניים הם, למשל, אלומיניום, בריום, ביסמוט, ברום, גרמניום וכדומה. ביסודות קורט חיוניים יש משימות חשובות בעיקר כמרכיב של אנזימים ו הורמונים והם משמעותיים למהלך התקין של תהליכים ביוכימיים רבים.

הערה חשובה: על פי הנתונים הקיימים עבור הרפובליקה הפדרלית של גרמניה על מצב האספקה ​​(ראה למשל מחקר צריכת לאומי II) עם יסודות קורט, היצע הנשים אינו אופטימלי עבור ברזל ו יודתשומת לב: לפני ברזל תוסף, מה שמכונה סרום פריטין הרמה צריכה להיקבע גם על ידי הרופא. נתונים זמינים על מצב האספקה ​​של גברים מצביעים על צריכת פחות אופטימלית עבור יוד ו אבץ בכל קבוצות הגיל, בעוד שנמצאה רק היצע קל מאוד ברזל.