גליצין

ניתן לייצר גליצין בגוף מחומצות אמינו אחרות והיא חומצת האמינו הקטנה ביותר עם מבנה פשוט. זהו מרכיב בחילוף החומרים של המוגלובין (המוגלובין מעביר חמצן אל תוך דם), מעורב באספקת האנרגיה ב קריאטין מטבוליזם ומשחק תפקיד חשוב בהתחדשות העור, שער היווצרות ו סָחוּס היווצרות. גליצין נדרש גם כמרכיב ב- DNA והוא מעורב בוויסות של דם רמות סוכר.

פרולין

ניתן לייצר את הפרולין על ידי הגוף מחומצה גלוטמית ואורניטין ולכן אין צורך לקחת אותו בהכרח עם אוכל. זה נחוץ בגוף בשביל קולגן ייצור והוא מעורב ביצירת רקמות הגוף. במחלות כרוניות או ארוכות טווח, הפרולין אינו יכול עוד לשמור על תפקודו המגן של קולגן ויש לספק אותם בכמויות גדולות יותר.

בשר ומוצרי חלב עשירים בפרולין, ואילו מוצרים צמחיים אינם מכילים כמעט חלקים מחומצת אמינו זו. מחסור עלול להוביל לבעיות במפרקים ולירידה כללית בביצועים. בנוסף, היציבות של עורק קירות יכולים לסבול ממחסור בפרולין. פרולין יכול לפתח את מלוא השפעתו כאשר יש מספיק ויטמין C בגוף, כך שתמיד צריך להיות מספיק ויטמין C דיאטה.

Serin

חומצת האמינו האחרונה שאינה חיונית היא סרין. ניתן לייצר את הסרין מ תראונין, גליצין וגלוקוז ואין צורך לקחת אותו בהכרח עם האוכל. זה לא רק מרכיב של רבים חלבונים, אך גם שייך למרכיבים של ממברנות רבות בגוף האדם.

במיוחד ב מוֹחַ הוא נמצא בריכוזים גבוהים יותר בקירות התא (ממברנות התאים) ומשחק תפקיד מכריע בהעברת הגירויים לתאים. מחסור בסרין יכול להוביל לתסמינים שונים. הפרעות ריכוז כמו גם חוסר תשומת לב הן בין התוצאות של מחסור בסרין בגוף.

שתי חומצות אמינו אחרות (ציסטאין וטריפטופן) יכולות להיות מיוצרות מסרין. אצטילכולין מיוצר גם על בסיס סרין וככמו הורמון יש לו השפעות (הורדה דם לחץ, הגדלת תפקוד הבלוטה והאצת תנועות המעי) על איברי האדם השונים. חוסר בסרין יכול להתרחש רק אם יש מעט מדי חלבונים ב דיאטה.

חלק גדול מהסרין מיוצר בגוף עצמו. אם ייצור הסרין בגוף נמוך מדי, פולי סויה, בוטנים ודגנים הם המקורות העיקריים לסרין.

מאמרים נוספים:

דיאטה מטבולית

מהי הדיאטה המטבולית? הדיאטה המטבולית אמורה לעורר את חילוף החומרים של הגוף כביכול מואט או לקוי ולעזור להפחית במשקל. הרבה חלבונים מתוזמנים על לוח הזמנים השבועי, פחמימות נמחקות כמעט ללא יוצא מן הכלל. הדיאטה המטבולית היא דיאטה רדיקלית שמשיגה

קרא עוד »

קייל: חוסר סובלנות ואלרגיה

כרוב נקרא תמיד גרמני בדרך כלל, אולם הרומאים הקדומים כבר הכירו את הירק הזה, שנקרא גם כרוב חום. עוד בימי קדם אנשים ידעו שלקייל יש תכונות בריאותיות וקולינריות ללא תחרות. כרוב אינו נוצר בראשים, כמו סוגים אחרים של כרוב, ולכן הוא

קרא עוד »

מהו אידיוט למחסור בחלבון? | מחסור בחלבון

מהו אידיוט למחסור בחלבונים? ההשלכות של מחסור בחלבון הן חמורות. לכן הגוף מנסה הכל כדי לנטרל מחסור קרוב לחלבון. בצקת מחסור בחלבון אינה מתרחשת עד למיצוי כל מנגנוני הפיצוי של הגוף. בצקת מחסור בחלבון היא הצטברות פתולוגית של נוזלים ב

קרא עוד »

מי גבינה

מוצרים מוצרים מעובדים עשויים מי גבינה ואבקת מי גבינה עם טעמים שונים זמינים בבתי מרקחת ובבתי מרקחת, בין היתר (למשל מולקוסאן, יומה מולקה, ביוסאנה). לעומת זאת, מי גבינה טרייה משמשת לעיתים רחוקות מכיוון שיש לה חיי מדף קצרים. מבנה ותכונות מי גבינה מיוצר במהלך הייצור

קרא עוד »

ספורט תחרותי: דרישות חומר חיוניות

ביצועים גופניים קיצוניים דורשים, בנוסף לאימונים נרחבים, תזונה המספקת את כל אבות המזון והחומרים החיוניים (מקרו וחומרים מזינים) בכמויות המתאימות לדרישות. לחץ פיזי מגביר את האנרגיה ואת חילוף החומרים בבניין ובכך את מחזור החומרים החיוני. ההשלכות של מחסור בויטמינים חיוניים,

קרא עוד »

אספרגין: אוכל

המלצות צריכת האגודה לתזונה גרמנית (DGE) עדיין אינן זמינות עבור אספרגין. תכולת אספרגין - ניתנת במ"ג - לכל 100 גרם מזון. דגנים, מוצרי דגנים פירות משקאות אלכוהוליים אורז מונבט 24 תפוחים, 5 זנים 32-59 יין 0,1-3 אורז, סובין 28 דגני חיטה 154 זרעים ו

קרא עוד »

כל הקטגוריות

עובדות בריאות