מיקרואורגניזמים במזון
מיקרואורגניזמים (חיידקים, פטריות ושמרים) מעורבים בדרך כלל בקלקול המזון. מיקרואורגניזמים אלה מפרקים את המזון עד שהוא בלתי אכיל. לפעמים פתוגנים מסוכנים יכולים להתרבות גם במזון, מה שמוביל לדלקות מזון מסוכנות, כגון סלמונלה. מיקרואורגניזמים, הכוללים חיידקים, פטריות ושמרים, הם מיקרואורגניזמים שמלווים אותנו בכל מקום בחיי היומיום. שם … מיקרואורגניזמים במזון