הידרוכלוריד הם מלחים המורכבים מבסיסים אורגניים המגיבים עם חומצה הידרוכלורית. לפיכך, הידרוכלוריד שייך גם לאמינים בעלי אופי ראשוני, משני ושלישי. תכונה אופיינית של הידרוכלוריד היא שהם עוברים תגובת נטרול עם חומצה הידרוכלורית. בשל תכונותיהם הכימיות, הידרוכלוריד מהווה תוסף פופולרי בתרופות רבות. מה הם … הידרוכלורידים: השפעות, שימושים וסיכונים
חומצות קרבוקסיליות הן חומצות אורגניות בעלות המבנה הכללי R-COOH (פחות נפוץ: R-CO2H). הוא מורכב משאריות, קבוצת קרבוניל וקבוצת הידרוקסיל. הקבוצה הפונקציונלית נקראת קבוצת הקרבוקסי (קבוצת קרבוקסיל). מולקולות עם שתיים או שלוש קבוצות קרבוקסי נקראות חומצות דיקרבוקסיליות או חומצות טריקרבוקסיליות. דוגמא ל… חומצות קרבוקסיליות
האם אתה גם אחד מאותם אנשים הסובלים משלשולים, גזים, כאבי ראש או אפילו קוצר נשימה לאחר שתיית יין, גבינה או דגים? מפעילים של תלונות אלה יכולים להיות מה שנקרא אמינים ביוגניים. אמינים ביוגניים הם מוצרים מטבוליים המתרחשים באופן טבעי בתאים אנושיים, צמחיים ובעלי חיים. הנציג החשוב ביותר של אמינים ביוגניים הוא ... אמינים ביוגניים: הופעה והשפעה
אמינים ביוגניים יכולים להתרחש גם כתוצרי פירוק במזונות מקולקלים חיידקים. הדבר מעורר דאגה מיוחדת בדגים ובמוצרי דגים. אלה מכילים חלבונים המתכלים בקלות עם רמות גבוהות של חומצת האמינו היסטידין. רמות היסטמין> 1000 מ"ג לק"ג מתגלות לעיתים בטונה מקולקלת ובמקרל בפרט. ניתן לצפות לתסמיני הרעלה מ… אמינים ביוגניים: אינדיקטורים וסיכונים
הגדרה אתרים הם מולקולות אורגניות בעלות המבנה הכללי R1-O-R2, כאשר R1 ו- R2 זהות לאתרים סימטריים. הרדיקלים יכולים להיות אליפטיים או ארומטיים. קיימים אתרים מחזוריים, כגון טטרהידרופוראן (THF). ניתן להכין אתרים באמצעות סינתזה של וויליאמסון: R1-X + R2-O – Na + R1-O-R2 + NaX X מייצג שמות של טרילוגיים של שם הלוגנים ... אתר
חומר המוצא לאלפי אמינים שונים הוא אמוניה (NH3), שבה אטומי המימן מוחלפים ברצף על ידי קבוצות אלקיל או על ידי קבוצות אריאל עם לפחות עמוד שדרה טבעתי ארומטי אחד בעל שישה חברים. אמינים ביוגניים נוצרים על ידי decarboxylation של חומצות אמינו. הם פעילים באופן מטבולי ישירות או חלק מאנזים מורכב או ... אמינים: פונקציה ומחלות
חומצה גלוטמית, מלחיה (גלוטמטים) וגלוטמין, חומצת אמינו הקשורה לחומצה גלוטמית, כבר זמן רב נושאים דיווחים בתקשורת. חומצה גלוטמית היא מרכיב של כל החלבונים, ומלחיו המשמשים כתוספים במזונות רבים, מטרתם לשפר את הטעם שם. מהי חומצה גלוטמית? חומצה גלוטמית, … חומצה גלוטמית: פונקציה ומחלות
