הגדלת בלוטת התריס, או זפק, היא אחד הסימנים המוקדמים והנראים ביותר למחסור ביוד. בלוטת התריס מתרחבת עקב גירוי מתמשך של TSH לייצר הורמוני בלוטת התריס, אך הדבר אינו אפשרי מכיוון שיוד חסר למטרה זו. זפק יכול להוביל לתסמינים הבאים. הגדלת ההיקף של… יוד: תסמיני מחסור
הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) העריכה לאחרונה את הוויטמינים והמינרלים לבטיחות בשנת 2006 וקבעה רמה כניסה עליונה נסבלת (UL) לכל מיקרו-חומרים, בתנאי שיש מספיק נתונים. UL זה משקף את הרמה הבטוחה המקסימלית של חומרים מיקרו -תזונתיים שלא תגרום להשפעות שליליות כאשר הוא נלקח מדי יום מכל המקורות עבור ... יוד: הערכת בטיחות
בסקר התזונה הלאומי II (NVS II, 2008), התנהגות התזונה של האוכלוסייה נחקרה עבור גרמניה והוכח כיצד הדבר משפיע על צריכת התזונה הממוצעת היומית עם מאקרו ומיקרו-חומרים (חומרים חיוניים). המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של אגודת התזונה הגרמנית (DGE) משמשות כבסיס ל ... יוד: מצב אספקה
המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של חברת התזונה הגרמנית (DGE) המוצגות להלן מכוונות לאנשים בריאים במשקל תקין. הם אינם מתייחסים להיצע של אנשים חולים והבראה. לכן הדרישות האישיות עשויות להיות גבוהות יותר מהמלצות ה- DGE (למשל עקב תזונה, צריכת חומרים ממריצים, תרופות לטווח ארוך וכו '). יתר על כן, … יוד: צריכת
יוד אחראי לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס תירוקסין (T4) וטריודוטירונין (T3). בדרך כלל בלוטת התריס מכילה אספקה של 5-10 מ"ג יוד. בכמות זו מובטחת סינתזה אנדוגנית של הורמוני בלוטת התריס למשך כחודשיים. ההורמונים T2 ו- T4 מווסתים תהליכים מטבוליים חשובים רבים באמצעות קולטני הורמונים גרעיניים, ... יוד: פונקציות
