המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של חברת התזונה הגרמנית (DGE) המוצגות להלן מכוונות לאנשים בריאים במשקל תקין. הם אינם מתייחסים להיצע של אנשים חולים והבראה. דרישות אישיות עשויות להיות גבוהות יותר מהמלצות צריכת ה- DGE (למשל, בשל הרגלי תזונה, צריכת חומרים מעוררים, תרופות לטווח ארוך, ... ויטמין C: צריכת
הגנה נוגדת חמצון ויטמין C הוא נוגד חמצון חשוב בסביבה המימית של גופנו. בתור "נוגד רדיקלים חופשיים", הוא נוגד במיוחד רדיקלי חמצן רעילים, כגון סופר אוקסיד, מי חמצן, חמצן בודד ורדיקלים הידרוקסיל ופרוקסיל. זה מונע את חדירתם למערכת השומנים ובכך חמצון שומנים. התכונות נוגדות החמצון של ויטמין… ויטמין C: פונקציות
אינטראקציות של ויטמין C עם מיקרו -חומרים אחרים (חומרים חיוניים): ברזל כדי להעדיף את ספיגת הברזל על ידי הפחתה ל- Fe2+, 25-75 מ"ג ויטמין C או יותר חייבים להימצא בארוחה. יתכן, ויטמין C מגביר עוד יותר את יציבות הפריטין התוך תאי. כתוצאה מכך, פגוציטוזיס של פריטין לליזוזומים, וכך ... ויטמין C: אינטראקציות
ריכוזי הפלזמה של ויטמין C סביב 20 מיקרול/ליטר גורמים לתסמינים מוקדמים לא ספציפיים, כגון ירידה בביצועים גופניים, עייפות מוגברת ועצבנות. היצע מתמשך מתבטא בשבריריות נימית מוגברת, ירידה בהתנגדות לזיהום, דלקת חניכיים, רירית נרחבת ושטפי דם בעור. ריכוזי פלזמה מתחת ל -10 מיקרול/ליטר (0.17 מ"ג/ד"ל) נחשבים למחסור בוויטמין C בולט. ויטמין בעל ביטוי קליני… ויטמין C: תסמיני מחסור
קבוצות סיכון לחוסר ויטמין C כוללות אנשים עם. צריכה לא מספקת כתוצאה מתת תזונה או הפרעות ספיגה ממושכות הקשורות למחלות מערכת העיכול צורך מוגבר (הריון והנקה, מתח). שימוש קבוע בסיגריה (צורך נוסף הוא 40 מ"ג ליום). בתקופות הבראה לאחר ניתוח ומחלה. תשומת הלב. הערה לגבי מצב האספקה (סקר תזונה לאומי ... ויטמין C: קבוצות סיכון
הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) לא הצליחה להפיק צריכה יומית מקסימלית בטוחה בגלל מחסור בנתונים עם מינונים גבוהים מאוד של ויטמין C. בנוסף לצריכה רגילה, EFSA שוקלת כמות יומית של 1,000 מ"ג ויטמין C ב צורת התוספים ליתר ביטחון. הכמות … ויטמין C: הערכת בטיחות
בסקר התזונה הלאומי II (NVS II, 2008), התנהגות התזונה של האוכלוסייה נחקרה עבור גרמניה והוכח כיצד הדבר משפיע על צריכת התזונה הממוצעת היומית עם מאקרו ומיקרו-חומרים (חומרים חיוניים). המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של אגודת התזונה הגרמנית (DGE) משמשות כבסיס ל ... ויטמין C: מצב אספקה
