מבוא
אדם מייצר ליטר וחצי רוק כל יום. בלוטת הפרוטיד (Parotis או Glandula parotidea) מעורבת בעיקר בייצור כמות עצומה זו של נוזלים. זוהי בלוטת הרוק הגדולה ביותר ב פה ואזור הלסת, שנמצא בבני אדם כמו גם בכל בעלי החוליות האחרים המפותחים מאוד. עם זאת, זה שונה לא רק בגודל ובמיקום מהשני בלוטות הרוק, אך גם בהרכב של רוק היא מייצרת ולכן לפחות חלקית בתפקידה. לפיכך, בלוטת הפרוטיד היא חלק חיוני לא רק ממערכת העיכול שלנו, אלא גם משלנו המערכת החיסונית.
אנטומיה ותפקוד בלוטת התריס
בבני אדם, בלוטת הפרוטיס ממוקמת משני צידי הפנים. הוא מכסה את החלק האחורי של המשטח לסת תחתונה עצם ובכך הוא ממוקם לפני האוזן ומתחת. צינור ההפרשה שלה עובר לאורך הגדול שריר הלעיסה (מאס שריר) של לסת תחתונה, חודר אליו ומסתיים ברמה של שתי הטוחנות העליונות הראשונות ב חלל פה.
את פתיחתו ניתן להרגיש כאן כעילוי ולרוב מיוחס בטעות לצלקות נשיכה. בלוטת הרוק, השוקלת כ -20 עד 30 גרם, מורכבת בעיקר מתאי בלוטה, המייצרים "סרוזי" גרידא, כלומר מימי מאוד. רוק, אשר עשיר ב חלבונים ו אנזימים. זאת בניגוד לאחר בלוטות הרוק של ראש, המייצרים רוק די חלבוני, אך רירי.
ככל הידוע אנזימים הכלולים ברוק של בלוטת התריס, מדובר באנזים "אלפא עמילאזיש חשיבות מיוחדת. אנזים זה אחראי על הפירוק של פחמימות וכך לוקח על עצמו את הפונקציה של עיכול קדם של המזון לפני שהוא מגיע ל בטן. זו גם הסיבה שהלחם מתחיל מפתחות מתוק כשלעוסים אותו זמן רב - העמילן מחולק לגלוקוז על ידי אלפא עמילאז.
בנוסף, הרוק של בלוטת הפרוטיד מכיל גם אימונוגלובולינים, כלומר נוגדנים המשרתים את ההגנה האימונולוגית ב חלל פה. אלה נוגדנים בשילוב עם אחרים חלבונים שמקדמים ריפוי פצע להבטיח כי פצעים ב חלל פה לרוב לרפא מהר מאוד וללא סיבוכים נוספים. מלבד זאת, בלוטת הפרוטיד היא מבנה חשוב ביותר, שכן שני מבנים אנטומיים חשובים עוברים דרכו.
קודם כל, יש את עצב הפנים (nervus facialis), האחראי במיוחד לשליטה על שרירי החיקוי (שרירי פנים). בנוסף, חשוב דם כלי השיט עובר דרך בלוטת התריס עם החיצוני עורק הצוואר, שהוא ענף של עורק הצוואר הגדול (A. carotis communis). שניהם עצב הפנים ו עורק מחולקים למספר ענפים על ידי בלוטת התריס.
