אם מתעמקים בספרי רפואה וספרי הדרכה וקוראים מתחת למילת המפתח סוכרת מה שהיה ידוע על מחלה זו לפני כארבעים שנה, נודע כי לסובל מסוכרת לא היו סיכויים טובים להחלים באותה תקופה.
אינסולין נגד סוכרת
אינפוגרפיקה על האנטומיה והגורם של סוכרת mellitus type 2. לחץ על התמונה להגדלה. מבחינתו, הייתה רק המצווה להימנע מכל פחמימות ולהחליף אותם ב- דיאטה עם שומן. באותה תקופה האמינו שניתן להשיג אנרגיות בעיקר משומן, מכיוון שגרם אחד של שומן תורם כ- 9 קלוריות. ההצלחה של זה דיאטה היה בדרך כלל הרסני במקרים חמורים של מחלה. לאחר תקופות של רעב קשה הבחינו החולים כי מאגרי גופם הולכים ומתמעטים למרות צריכת השומן המוגברת, כך שהם נאלצו להיכנע ללא כוח לגורלם ואף העזרה הרפואית נכשלה. זה השתנה בפתאומיות כאשר החוקרים הקנדים באנטינג ובסט מצאו את החומר הפעיל של הלבלב, אינסולין, בשנת 1922 והצליחו לבודד אותו באופן שיוכל לשמש אותו סוכרת חולים. תקווה חדשה וגדולה העשירה את חייהם של חולי סוכרת באותה תקופה, אשר לפני כן למידה איך להשתמש אינסולין, כמעט לא היו חיים בכלל. כדי להבין את החשיבות של אינסולין עבור הגוף, יש צורך לדעת כי כל חומרי המזון המתפרקים לתוכם סוכר באנושי מערכת עיכול נתונים לחילוף חומרים המייצר אנרגיות דליקות המספקות את הדלק הדרוש לגוף. ללא אנרגיות זמינות אלה, לא היינו מסוגלים לבצע שום עבודה תכליתית ובמהרה נרגיש חסרי אונים ועייפים, אפילו חולים. על מנת לנצל את גלוקוז זה שלנו דם, הורמון הלבלב - אינסולין - הכרחי. פעולת האינסולין לא רק ממירה דם סוכר לאנרגיה, אך גם יוצר מאגר של חומרי מילואים בצורת עמילן מהעודף גלוקוז ב כבד. תהליכים אלה אינם מושלמים במחסור באינסולין, תלוי במידת המחלה, ולכן כל עודף שנבלע סוכר יחמיר את מצב המחלה הזה.
יַחַס
באמצעות תוצאות המחקר של Banting ו- Best התאפשר למרוח אינסולין באמצעות הזרקה באופן שהגוף נעזר באופן מלאכותי בחילוף החומרים שלו. עם זאת, תנאי מוקדם לטיפול מוצלח הוא קבוע זריקות. עם הזמן למדו חולי סוכרת לטפל בעצמם במזרק ההזרקה באותה דרך שיכולה להיות רופאים ואחיות. בדרך זו הם לא רק הקלו על הצוות הרפואי, אלא גם זכו לעצמאות משלהם. נסיעות התאפשרו שוב, וחולי סוכרת הצליחו לחדש את חובותיהם המקצועיות והמשפחתיות. בינתיים התגשם חלום ישן של חולי סוכרת. חלק גדול מהם יכול להסתדר בלי זריקות ולהסתפק טבליות. עם זאת, רק הרופא מחליט איזו שיטת טיפול מתאימה. למרבה הצער, טאבלט תרפיה, אחת מאפשרויות הטיפול החשובות ביותר כיום עבור חולי סוכרת, לא יכולה להיות מיושמת על כל החולים, כנראה במיוחד לא על מתבגרים. לכן, הזרקת אינסולין עדיין נחשבת לשיטת הטיפול הטובה ביותר עד היום.
סוכר כגורם
תהליכים אלה אינם מושלמים במחסור באינסולין, תלוי במידת המחלה, ולכן כל עודף של סוכר שנבלע יגרום להחמרת מצב מחלה זה. חלק מהקוראים עשויים לתהות כיצד מתגלה למעשה סוכרת. התשובה פשוטה: גלוקוז שאינו מנוצל על ידי הגוף מופרש דרך השתן. באופן זה ניתן לאבחן סוכרת בקלות ובדייקנות רבה. בעבר, במיוחד בימי הביניים, כשעדיין לא היו שיטות כימיות לבדיקה, רופאים - בבקשה אל תיבהלו, זה היה ממש ככה - נאלצו מפתחות את השתן. לעתים קרובות נשאלת השאלה האם לא אנשים שאוכלים הרבה סוכר חולים בסוכר או בסוכרת. שאלה זו אינה מוצדקת לחלוטין, ורופאים רבים נוטים לכך לדבר על סוכרת כמחלה שלילית. הסיבה לכך היא ככל הנראה שסוכרת נפוצה בעיקר בקרב אנשים שמנים למדי ואוהבי אוכל שכבר עברו את גיל חמישים. אולם, למרבה הצער, ישנם גם אנשים צעירים ורזים ואפילו ילדים הסובלים ממחלה זו. באופן עקרוני יש לומר כי האורגניזם הבריא אינו פוגע בצריכת הסוכר המתונה, אך אם אדם סובל מאינסולין. יש להימנע לחלוטין ממחסור כתוצאה ממחלה בלבלב, במיוחד סוכר טהור, בין אם זה בצורת סוכר סלק או גלוקוז.
תזונה בריאה ותזונה
בנוסף לטיפול התרופתי, דיאטה לחולי סוכרת יש משמעות רבה, ניתן אפילו לומר כי אפילו לא ניתן לטפל במחלת סוכרת ללא דיאטה. הדבר החשוב ביותר הוא שהמטופל עוקב אחר הדיאטה שנקבעה ונבדקה בצורה ממושמעת, וכי המזון היומי שלו נשלט בקפידה ומתועד בתכנית תזונה, מכיוון שניתן לאכול מספר מזונות בכמויות מסוימות בלבד. התזונה של הסוכרת - מלבד האיסור על סוכר - בעצם אינה שונה מתזונה בריאה לאנשים בריאים. עליו להכיל כמה שיותר פירות וירקות טריים. פחמימות, גם שומנים וחלבונים ממלאים תפקיד חשוב. הצריכה של פחמימות חייב להיות תלוי במידת הפירוק שלהם. לחם, תפוחי אדמה וקמח יש לאכול רק בכמויות המותרות, מכיוון שהם קשורים ביולוגית לסוכר. ככל שהאורגניזם צריך פחות להיאבק כדי להמיר מוצר עמילן לגלוקוז, כך הוא מזיק לאדם החולה. לבן לחם, למשל, מומר לגלוקוז בזמן קצר בהרבה מלחם חום ולחם מלא. לכן זה בדרך כלל לא מומלץ לחולי סוכרת, מכיוון שהוא מעלה את דם רמת סוכר מהר מאוד. בנוסף, דגנים מלאים לחם מועיל יותר לדיאטה בגלל שלה ויטמין ותכולת מינרלים. רק במקרים מיוחדים של מחלה, כמו מחלת מעיים נוספת, ימליץ הרופא על לחם לבן. הגבלת הפחמימות מאוזנת על ידי צריכת חלבונים מספקת. עם זאת, מכיוון שלחלבון לא רק השפעה מה שמכונה חיסכון בפחמימות, אלא גם ממלא תפקיד מרכזי באחסון עמילן ב כבד תאים, זה תופס מקום חשוב בתזונה של חולי סוכרת. המקור של קלוריות כי הגוף שלנו שמן. כיום אנו יודעים כי ניתן להעריך אותו באופן מלא על ידי האורגניזם האנושי רק על ידי נוכחות של פחמימות, חלבון וסוכר. עובדה זו לא הייתה מוכרת לחלוטין לפני ארבעים שנה. עם זאת, בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלה, חולי שומן לא צריכים לצרוך יותר מ -30 עד 50 גרם ליום.
