איזה יין מתאים לאיזה אוכל?

חוק ה"סבתא "בנושא" יין עם אוכל "הוא פשוט, בלתי נשכח ובעיקר אינו שגוי. כתוב: "יין אדום עם בשר כהה, יין לבן עם בשר בהיר". או שתשתה שאבלי עם משחק וקיאנטי עם צדפות? "המטבח המודרני" מתוחכם יותר בהתנהלות עם יינות מאשר האמור ... איזה יין מתאים לאיזה אוכל?

גורם וטיפול בחסר בברזל

רקע תכולת הברזל של מבוגר היא כ -3 עד 4 גרם. אצל נשים הערך נמוך במקצת מאשר אצל גברים. כשני שלישים נקשרים להמה כברזל פונקציונאלי, נמצאים בהמוגלובין, במיוגלובין ובאנזימים, והוא חיוני לאספקת חמצן ומטבוליזם. שליש נמצא במגהץ ... גורם וטיפול בחסר בברזל

אמינים ביוגניים: אינדיקטורים וסיכונים

אמינים ביוגניים יכולים להתרחש גם כתוצרי פירוק במזונות מקולקלים חיידקים. הדבר מעורר דאגה מיוחדת בדגים ובמוצרי דגים. אלה מכילים חלבונים המתכלים בקלות עם רמות גבוהות של חומצת האמינו היסטידין. רמות היסטמין> 1000 מ"ג לק"ג מתגלות לעיתים בטונה מקולקלת ובמקרל בפרט. ניתן לצפות לתסמיני הרעלה מ… אמינים ביוגניים: אינדיקטורים וסיכונים

אמינים ביוגניים: הופעה והשפעה

האם אתה גם אחד מאותם אנשים הסובלים משלשולים, גזים, כאבי ראש או אפילו קוצר נשימה לאחר שתיית יין, גבינה או דגים? מפעילים של תלונות אלה יכולים להיות מה שנקרא אמינים ביוגניים. אמינים ביוגניים הם מוצרים מטבוליים המתרחשים באופן טבעי בתאים אנושיים, צמחיים ובעלי חיים. הנציג החשוב ביותר של אמינים ביוגניים הוא ... אמינים ביוגניים: הופעה והשפעה

תרופות פיטו-תרופתיות

תרופות Phytopharmaceutical - תרופות צמחיות. המונח phytopharmaceuticals (יחיד phytopharmacon) נגזר מהמושגים היווניים לצמח ולתרופה. במילים כלליות מאוד, אם כן, הכוונה היא לתרופות צמחיות. הכוונה היא למשל לחלקי צמחים מיובשים, המכונים גם תרופות רפואיות, כגון עלים, פרחים, קליפות או שורשים. אלה מוכנים לעתים קרובות כ… תרופות פיטו-תרופתיות

מְשַׁכֵּר

מוצרים מבחינה משפטית ניתן להבחין בין חומרים משכרים חוקיים (למשל אלכוהול, ניקוטין) לבין חומרים אסורים (למשל הזיות רבות, כמה אמפטמינים, אופיואידים). חומרים מסוימים, כגון אופיואידים או בנזודיאזפינים, משמשים כתרופות וזמינים באופן חוקי עם מרשם רופא. עם זאת, השימוש בהם כחומרים משכרים אינו מיועד ולכן מתייחסים אליו ... מְשַׁכֵּר

קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם?

מבוא חולים רבים נוטלים קורטיזון לצמיתות מסיבות שונות. במיוחד כאשר לוקחים קורטיזון במשך זמן רב, נשאלת בשלב מסוים השאלה האם ניתן ליטול קורטיזון גם עם אלכוהול וכיצד ניתן לסבול את שני החומרים הללו. לסיכום, ניתן לומר שכמות קטנה של אלכוהול יחד עם קורטיזון ... קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם?

תרסיס לאף עם קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם? | קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם?

תרסיס לאף עם קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם? בדרך כלל נסבלים היטב תרסיסי אף עם מרכיבים פעילים דמויי קורטיזון. תופעות לוואי מופיעות רק לעתים רחוקות. רבים מתרסיסי האף זמינים אפילו ללא מרשם ויכולים לסייע בהקלה על הסימפטומים של קדחת השחת האלרגית או באלרגיה לאבק הבית. אנשים מושפעים רבים… תרסיס לאף עם קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם? | קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם?

אלכוהול לאחר טיפול בהלם בקורטיזון | קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם?

אלכוהול לאחר טיפול בהלם קורטיזון, שימוש בזעזוע קורטיזון משמש, למשל, לטיפול בטרשת נפוצה. חליטות קורטיזון במינון גבוה ניתנות לאורך מספר ימים. עלולות להופיע תופעות לוואי כגון בחילות וכאבי ראש. עם מינון כה גבוה של קורטיזון, יש להימנע לחלוטין מצריכת אלכוהול. הסיכון … אלכוהול לאחר טיפול בהלם בקורטיזון | קורטיזון ואלכוהול - האם זה תואם?

חומצה טרטרית

מוצרים חומצה טרטרית זמינה כחומר טהור בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. היא פחות מכונה חומצה טרטרית ואין לבלבל אותה עם טרטרט (אשלגן מימן אשלגן, סידן טרטרט). מבנה ותכונות חומצה חמוצית (C4H6O6, Mr = 150.1 גרם/מול) קיימת כאבקה גבישית לבנה או כגבישים חסרי צבע ו ... חומצה טרטרית

בריאות מכוס היין

יין הוא אחד המשקאות התרבותיים העתיקים ביותר של האנושות. זה כבר היה ידוע למצרים, ליוונים ולרומאים הקדומים כתרופה כללית. אבל היפוקרטס הוא שהכניס יין לאומנות הריפוי ליישומים ספציפיים בסביבות 400 לפני הספירה. הוא השתמש ביין כטוניק להחלמה, כמרגיע ו… בריאות מכוס היין

כאשר היין גורם לאלרגי

אלרגיה אמיתית ליין היא נדירה יחסית, אך היא עלולה לגרום לתסמינים חמורים. חלק מהחולים אף סובלים מהלם אלרגי (אנפילקסיס). בשנת 2005 דיווחו ד"ר סוזן שאד ועמיתיה במרפאת העור האוניברסיטאית בווירצבורג, גרמניה, על אישה בת 27 שפיתחה כפות ידיים מגרדות, נפיחות בעיניים, בשפתיים ולשון, קשיי נשימה, ... כאשר היין גורם לאלרגי