ויטמין E - טוקופרול
לסקירה כללית ויטמינים הופעה ומבנה טוקופרול מופיע רק בצמחים, כך שהוא שופע במיוחד בשמנים צמחיים, למשל. יש לה טבעת כרומן עם שרשרת צדדית. בין השמנים הללו ניתן למנות שמן חמניות, שמן דקלים, שמן נבט חיטה ושמן זית. פונקציה ויטמין E נמצא בכל הממברנות הביולוגיות ומשרת ... ויטמין E - טוקופרול