מהו אלפא-גלקטוזידאז?
האלפא-גלקטוסידאז הוא אנזים השייך לקבוצת ההידרולזות. שם נוסף לאנזים הוא ceramide trihexosidase. האנזים נמצא בכל התאים האנושיים ומפצל את הקשר אלפא-ד-גליקוזידי. קשר אלפא-גליקוזידי קיים כאשר פחמימה כגון גלקטוז מקושרת לקבוצת אלכוהול, למשל. ליתר דיוק,… מהו אלפא-גלקטוזידאז?