כולציסטוקינין (מיושן: pancreocymin, או בקיצור CCK) הוא הורמון המצוי בעיקר במערכת העיכול. בתרגום לגרמנית פירושו כולציסטוקינין "מאיץ כיס המרה". השם עצמו מצביע אפוא על כך שלכולציסטוקינין יש תפקיד משמעותי בעיכול האדם.
מהו כולציסטוקינין?
תרשים סכמטי המציג את האנטומיה והמבנה של המערכת האנדוקרינית (הורמון). לחץ להגדלה. CCK הוא הורמון הממלא תפקיד חיוני בעיכול בגוף האדם. שחרור ההורמון מגורה על ידי שומני ו חומצות אמינו הכלול באוכל. האתר של ייצור CCK הוא תריסריון וג'ג'ונום. CCK מעורר תחושת שובע פיזיולוגית. הוא אחראי גם על היווצרות ההפרשה מהלבלב הדרושה לפירוק עיסת המזון. התכווצות של כיס המרה - הכרחית גם לעיכול - מופעלת גם על ידי CCK.
ייצור, ייצור והתהוות
CCK מיוצר ב תריסריון וג'ג'ונום. ברגע שהאוכל עובר מה בטן אל תריסריון התריסריון הוא החלק הראשון של מעי דק הצמוד ישירות ל בטן ונסגר על ידי פילורוס הקיבה - האחרון מתחיל "לבחון" את עיסת המזון. בתנאי שזה חומצות שומן באורך של לפחות 12 פַּחמָן אטומים קיימים, התריסריון מתחיל לייצר CCK. הפרשה זו מעכבת בתחילה התרוקנות נוספת של תוכן הקיבה לתריסריון. CCK מגרה גם את התאים האנדוקריניים - תאים המייצרים ומשתחררים אנזימים כלפי חוץ - של הלבלב לייצור אנזימי עיכול. הלבלב משחרר את העיכול אנזימים לתריסריון, שם הם מתחילים להתקלקל חלבונים, פחמימות ושומנים. לאחר הפירוק הראשוני של המזון בתריסריון, המזון מועבר הלאה לכיוון הג'חונום. הג'חונום סמוך מיד לתריסריון ונשפך אל המעי הגס. בג'ג'ונום נוצר CCK, מה שמפעיל התכווצות של כיס המרה. בכיס המרה, הגוף האנושי אוגר מָרָה המיוצר על ידי כבד, הפרשה הדרושה למעי לעיכול שומנים. התכווצות כיס המרה שמפעילה CCK משחררת את ההפרשה.
פונקציה, פעולה ותכונות
CCK נדרש למעשה לעיכול אנושי. ברגע שהוא נכנס לתריסריון, הוא מעכב בתחילה את שחרורו של מזון נוסף למעי. ברמת המילוי המתאימה, זה מאותת על האדם תחושת שובע מוֹחַ. רק כאשר החלק הראשון עזב את התריסריון יכול לזרום עיסת מזון חדשה. ה- CCK גורם גם ללבלב להתחיל לייצר עיכול. אנזימים. הלבלב משחרר את ההפרשה שנוצרה לתריסריון, שם האנזימים מתחילים לפרק את המזון. לאחר מכן האוכל עובר בג'ג'ונום. נוצר שם גם CCK ומפעיל התכווצות של כיס המרה. ה מָרָה יש לאחסן שם גם כדי לפרק מזון - במיוחד שומנים ארוכי שרשרת. לפיכך CCK ממלא תפקיד מרכזי ב קליטה וניצול מזון. באמצעות השפעתו המפעילה שובע, הוא גם מווסת את צריכת המזון מבחינת כמות.
מחלות, מחלות והפרעות
CCK ממלא תפקיד מרכזי ב קליטה ועיבוד מזון. אלא אם כן הפרשת CCK מתרחשת בדרישה לאזן, בני אדם מתלוננים על מחלות שונות. אפילו צריכת מזון יכולה להיות בעייתית כשיש היצע של CCK, כמו למשל כאשר מוֹחַ לא ניתנת לתחושת שובע מספקת. במקרה זה, אנשים אוכלים יותר מדי ומתלוננים על היעדר תחושת "עכשיו זה מספיק". תלוי בחומרת המחסור, השמנה יכול לגרום. הקשר בין מחסור ב- CCK לבין השמנה הודגם במספר מחקרים בבעלי חיים. קשר בין מחסור ב- CCK לבין בולימיה (הפרעת אכילה) חשוד גם הוא. מופעל על ידי מחסור ב- CCK, הבולימיות סובלות מתשוקות מזון מסיביות שאינן יכולות לשלוט בהן. תחושת המלאות שלאחר מכן ב בטן כוחות הקאהמחסור ב- CCC עלול לגרום לתחושת מלאות לא נעימה גם עם נורמלי דיאטה, שניתן לתקן רק על ידי הקאה. מחסור ב- CCK יכול לגרום גם לשליטה של מזון לתריסריון לא להיות בשליטה אחידה. מזון נספג נשאר בבטן זמן רב מדי וזורם חזרה לוושט. צרבת היא התוצאה הלא נעימה והמסוכנת של מחסור ב- CCK. אם לא משתחררים מספיק אנזימים מהלבלב וכיס המרה בגלל הפרשת CCK לא מספקת, גוף האדם אינו מסוגל לפרק מזון בצורה מספקת. נצפה כי אנרגיה שנבלעה מופחתת בעד 9% במקרים של מחסור בולט ב CCK.
