מאכלים מומלצים לשיגרון
במיוחד במחלות ראומטיות עם מנגנון התפתחות דלקתי, מבחר מסוים של מזונות יכול להביא להפחתה בתסמינים. חומצה ארכידונית, חומצת שומן אומגה 6, חשובה במיוחד כמבשר לחומרים מסנג'רים המעודדים דלקת. על ידי צריכת מזונות המכילים חומצה איקוספנטאנואית (EPA), המכילים חומצה איקאוספטאנואית רב-בלתי-רוויה, אומגה 3, ניתן לעקור חומצה ארכידונית בגוף, ובכך להפחית את הסימפטומים.
חומצה איקוספנטאנואית מצויה בעיקר בשמן דגים, אך יכולה להיווצר על ידי הגוף גם ממרכיב של שמן לפתית, אגוז או פולי סויה. המשותף לכולם הוא נוכחות של חומצה אלפא לינולנית, השייכת גם לקבוצת חומצות השומן אומגה 3. ניתן למנוע המרה של חומצה ארכידונית לחומרים מסנג'רים המעודדים דלקת על ידי נוגדי חמצון שונים.
אלה כוללים, למשל, ויטמין E. הגוף זקוק הן לוויטמין C והן לסלניום לצורך ייצורו. את שניהם אפשר לקחת עם אוכל. מזונות המכילים סלניום כוללים פטריות, אורז, סלמון, אדום כרוב ואורז.
בנוסף, כדאי לנטרל אוסטאופורוזיס בהקשר של מחלה ראומטית, שכן אובדן עצם מועדף על ידי גורמים שונים. תהליך זה יכול להתעכב במיוחד על ידי מספיק סידן ב דיאטה. חשוב לא להסתמך אך ורק על מזון שמקורו מן החי, מכיוון שהוא מכיל בתוכו הרבה חומצה ארכידונית. חלב כמקור היחיד ל סידן לכן צריך לדחוף אותו לרקע. זרעי חמניות, שקדים, שומשום או קייל מתאימים במיוחד.
יש להימנע ממאכלים אלו
יש להימנע ממזונות המכילים חומצה ארכידונית רבה, במיוחד במקרה של מחלות דלקתיות, ראומטיות. אחרי הכל, חומצה ארכידונית משמשת בגוף כדי לייצר או לשחרר את החומרים המסננים המעודדים דלקת. חומצה ארכידונית נמצאת אך ורק במזונות שמקורם מן החי.
לכן יש להפחית בצריכת חלב, ביצים, בשר, נקניקים וגבינה. אם, לעומת זאת, המחלה הראומטית מבוססת על המחלה המטבולית "שגדון", נדרשת זהירות רבה בעת צריכת מזון המכיל פורין (פורינים נחוצים מעל הכל לצמיחת תאים). בנוסף שייכים למשל מוצרי בשר ונקניקים שונים, בנוסף, צמחי קטניות כמו אפונה של העדשות. מן הפורינים הכלולים במזונות אלה נוצרת חומצת שתן בגוף, אשר בתורה יכולה לזרז בצורה של גבישי חומצה בשתן המפרקים, שם זה יכול להוביל לתלונות. יש לצמצם גם את צריכת האלכוהול מכיוון שהוא גורם להפרשה מופחתת של חומצת השתן דרך הכליות.
