חומצה פחמנית מעקצץ בנעימות על לשון ומקדם את תפיסת ההבדלים הדקים ב מפתחות באוכל וגם ביין - אומרים התומכים. אחרים מרגישים רק את העקצוץ לא נעים ונמנעים ממשקאות עם חומצה פחמנית. מה חומצה פחמנית עושה בגוף, אנו מסבירים כאן.
מים נוצצים ממוצא טבעי
רוב המינרלים של גרמניה מַיִם נביעות מאזורים וולקניים עם סלעים המכילים רמות גבוהות של פַּחמָן דוּ תַחמוֹצֶת. מִינֵרָלִי מַיִם סופג גז זה כשהוא עובר מתחת לאדמה דרך שכבות הסלע ויוצר חומצה פחמנית. במדינות אחרות באירופה, סלע וולקני מכיל לעתים קרובות פחות פַּחמָן דו-חמצני, ולכן פחות נוצץ מַיִם תמיד בוקבקו שם.
כיצד עובדת חומצה פחמנית בגוף?
לחומצה הפחמנית במים מינרליים השפעות שונות. זה מספק טוב יותר דם לזרום אל הפה רירית ומנקה את מפתחות ניצנים ב פה. זה גם מגרה ריר ו איידס אִכּוּל. חומצה פחמנית ממלאת את בטן - השפעה מבורכת בעת דיאטה, מכיוון שהיא גורמת לתחושת הרעב להיעלם.
בכמויות גדולות יותר, לעומת זאת, תחושת המלאות יכולה להיתפס כלא נעימה וגורמת הפחה or גיהוק. מי שנאלץ לשתות הרבה - למשל ספורטאים או אנשים שעושים עבודה פיזית כבדה - מעדיף בדרך כלל מים מינרליים הנמוכים פַּחמָן דו-חמצני או פחמן דו חמצני-חינם.
מים מינרליים מוגזים במטבח
שפים מעריכים מים מינרליים מוגזים לא רק כמשקה לליווי תפריטים משובחים, אלא גם כמרכיב לרטבים וקינוחים. ב אפיה, למשל, חומצה פחמנית יכולה להחליף סודה לשתייה, מכיוון שהוא מתחיל תהליך תסיסה שמרים את הבצק. ניתן לטגן בשר ללא שומן במים מינרליים מוגזים במיוחד.
החומצה הפחמית גם מאריכה את חיי המדף של המים על ידי הריגה בקטריה. זֶה מְשַׁמֵר תופעת לוואי שימושית גם להכנת משקאות אחרים כגון שפריצר או לימונדה.