תה הופך פופולרי יותר ויותר כמשקה. לא רק בגלל ההנאה מהניחוח והארומה, אתה עושה משהו טוב עם כוס תה. שֶׁלָנוּ בריאות גם מרוויח מהתכונות החיוביות של עלי התה. הוכח על ידי מחקרים מדעיים רבים בהם נחקרה השפעתם של החומרים השונים בתה על האורגניזם שלנו. בנוסף בעיקר לריח ו מפתחות-חומרי ארומה נותנים כמו שמנים אתרים ותיאנין, ישנם חומרים פעילים מיוחדים הכלולים בתה, שאף נאמר שהם מונעים מחלות שונות. ראוי לציין במיוחד כאן את פוליפנולים. מרכיבים חשובים נוספים בתה הם פלואוריד, המחזק את אמייל השן ומונע עששת, ומנגן, המעורב ביצירת חומר עצם.
פוליפנולים - הגנה מפני רדיקלים.
פוליפנולים שייכים לחומרים הצמחיים המשניים. יש להם חזק נוגד חמצון כלומר, הם יכולים לנקות את הרדיקלים החופשיים עוֹפֶרֶת לפגיעה בתאים באורגניזם שלנו עקב חמצון. בגלל הגבוה שלהם נוגד חמצון פוטנציאל, פוליפנולים אומרים שיש להם השפעה מגנה על מחלות ניווניות רבות כגון סרטן ומחלות לב וכלי דם.
מידע "רדיקלים חופשיים": בגופנו, חמצן רדיקלים מיוצרים במידה רבה יותר על ידי עישון, חזק קרינת UV, אך גם על ידי תהליכים מטבוליים נורמליים לחלוטין. אלה גורמים למה שמכונה "חמצון לחץבגוף, מה שמוביל לפגיעה במבנים רבים של תאים כמו קרומי תאים, חלבונים ו אנזימים, ואף יכול לעורר שינויים בחומר הגנטי. נוגדי חמצון ", המגנים על האורגניזם מפני נזקי חמצון לא רצויים גם בריכוזים נמוכים מאוד, משמשים להגנה מפני הרדיקלים. אלה כוללים את הפוליפנולים מתה. נציגים ידועים אחרים הם ויטמין יש, בטא-קרוטן ו סלניום.
