אוכל / אוכל עם אבץ
תכולת אבץ במזונות שונים (נתונים לכל 100 גרם מזון):
- בקר: 4.4 מ"ג
- כבד עגל: 8,4 מ"ג
- כבד חזיר: 6,5 מ"ג
- חזה טורקיה: 2.6 מ"ג
- צדפות: 22 מ"ג
- שרימפס: 2,2 מ"ג
- פולי סויה (מיובשים): 4.2 מ"ג
- עדשים (מיובשות): 3.7 מ"ג
- גבינת גאודה (45% שומן בחומר יבש): 3,9 מ"ג
- גבינת אמנטל (45% שומן בחומר יבש): 4,6 מ"ג
- לחם פריך: 3.1 מ"ג
- פתיתי שיבולת שועל (דגנים מלאים): 4.3 מ"ג
- דלעת זרעים: 7 מ"ג
- זרעי פשתן (לא קלופים): 5.5 מ"ג
- אגוזי ברזיל: 4 מ"ג
השלכות של מחסור באבץ
כרוני מחסור באבץ לא קשור רק לתשישות פיזית או לביצועים מופחתים, אלא גם יכול לפגוע בגוף בדרכים רבות. בנוסף לבעיות עור ושבריריות שער, זה כולל גם איברי חישה, במיוחד הראייה עם רדת החשכה ועלות השחר יכולה להיפגע. אבץ נחוץ בדחיפות בגוף לתהליכים מטבוליים שונים ולכן יש לספק לו מאוזן דיאטה או, במידת הצורך, בצורת לוח אם אובחן מחסור ביסוד העקבות.