מדוע הידע על קלוריות להרזיה כל כך חשוב.
כדי לשים את זה בקצרה, על הגוף להיות בעל אנרגיה שלילית לאזן להרזות. האחוז של קלוריות הנצרך חייב להיות נמוך מהאחוז שנשרף. גירעון של 1000 עד 2000 קילו קלוריות ביום יכול להוביל לאובדן של כמה קילו בשבוע.
עם זאת, הגוף יכול להסתגל היטב למחסור אנרגטי זה ולהפחית את קצב חילוף החומרים הבסיסי בהתאם, שבסופו של דבר יש לו השפעה הפוכה. (ראה אפקט יו-יו). 0.5 קילוגרמים של ירידה במשקל בשבוע הם ערך בריא, מבטיח לטווח ארוך שריפת שומן ובסופו של דבר מוביל בבטחה למטרה המיוחלת.
