חוסר סובלנות לפרוקטוז
חוסר סובלנות לפרוקטוז יכול להיות מולד (אי סבילות לפרוקטוז תורשתי) או לרכוש במהלך החיים. שני הסוגים מבוססים על סיבות שונות. במולד אי סבילות לפרוקטוז, הפרוקטוז יכול להיספג בדרך כלל מהמעיים, אך לא ניתן לפרק אותו על ידי כבד.
זה מוביל להצטברות של פרוקטוז ב דם, המפחיתה את כמות הגלוקוז בדם. עם זאת, מכיוון שגלוקוז משמש את כל תאי הגוף לייצור אנרגיה, מצב זה עלול לגרום לנמנום כאשר ה מוֹחַ כבר לא ניתן לספק כמויות מספיקות. מִלֵדָה אי סבילות לפרוקטוז אצל תינוקות מוביל ל הקאה, שלשול והפרעות התפתחותיות.
ב נרכש פרוקטוז חוסר סובלנות, המכונה גם אי סבילות לפרוקטוז במעי, הפרוקטוז לא יכול להיספג מהמעי או לא יכול להיספג לחלוטין. הסוג הזה של פרוקטוז חוסר סובלנות מופיע בתדירות גבוהה יותר מהסוג המולד. לעיתים קרובות אנשים מושפעים יכולים לצרוך כמויות מסוימות של פרוקטוז ללא תלונות.
אם חריגה ממגבלה זו, צריכת מזון או שתייה המכילים פרוקטוז גורמים לכך כאב בטן, בחילה, שלשול ו הפחה. זאת בשל העובדה שהפרוקטוז שנותר במעי מעובד על ידי המעי בקטריה והחיידקים הללו מייצרים גזים המובילים ל הפחה. בנוסף, פרוקטוז שואב מים למעי, כך שהצואה הופכת לנוזלית יותר ומתרחשת שלשול. אם אתם סובלים מאי סבילות לפרוקטוז, יש להימנע ממאכלים המכילים פרוקטוז או להגביל את צריכתם. מכיוון שרמת הסובלנות משתנה מאדם לאדם, יש לברר על ידי ניסוי וטעייה כמה פרוקטוז הגוף יכול לסבול.
אלרגיה לפרוקטוז
במקרה של ספיגת פרוקטוז, ספיגת הפרוקטוז מהמעי מופרעת. זה ידוע גם כאי סבילות לפרוקטוז במעיים. הפרעת ספיגה זו יכולה להיגרם, בין היתר, מצריכת פרוקטוז מוגברת לצמיתות.
במקרים מסוימים, ספיגת פרוקטוז הינה זמנית בלבד. אנשים רבים בגרמניה סובלים מספיגה פרוקטוזית והמגמה עולה עקב השימוש הגובר בפרוקטוז למוצרים מוגמרים. בשל הספיגה המופרעת של פרוקטוז, הוא נשאר במעי ומשמש כמקור חומרים מזינים עבור ה בקטריה שם.
השאלה היא איך? בקטריה לייצר גזים, זה מוביל ל הפחה. בנוסף, הפרוקטוז שואב מים למעי, מה שמוביל לצואה מדוללת ושלשולים.
