דיאטת פליאו

מהי דיאטת הפליאו?

המונח "פליאו" הוא הקיצור לתקופת הפליאולית, העידן הפליאוליתי. הפליאו דיאטההמכונה גם דיאטת האבן, מבוססת על תזונה מקורית של ציידים ולקטים ומחקה אותה עם אוכל הקיים כיום. הפליאו דִיאֵטָה שם דגש חזק על מזון באיכות גבוהה וקיימות.

בחודש זה דיאטה, בסיס הדיאטה הוא מזון שהיה זמין בצורה דומה בתקופת האבן, כלומר ב -2.5 מיליון שנות האבולוציה. דיאטת תקופת האבן נועדה לסייע בהפחתת מחלות נפוצות אופייניות הנובעות כביכול מצריכת מוצרים תעשייתיים ותבואה. אלו כוללים סוכרת דיכאון, השמנה ומחלות לב וכלי דם.

נוהל דיאטת פליאו

בדיאטת פליאו, תוכנית הדיאטה מורכבת בעיקר ממקורות שומן וחלבון וכן מפירות וירקות. ניתן לאכול רק מוצרים טבעיים. נמנעים ממוצרי דגנים, סוכרים תעשייתיים, קטניות ומוצרי חלב.

גם אלכוהול, קפה וטבק אסורים. העיקרון שעומד מאחורי זה פשוט יחסית. צריך לאכול רק את מה שאנשים צרכו לפני אלפי שנים לפני גילוי החקלאות והחקלאות.

אחרי הכל, בתקופת האבן, לא היו זמינים מוצרים מעובדים תעשייתית. בין המזונות הפלאאו החשובים ביותר הם בשר, דגים, ביצים, סלט, אגוזים, שומן (מהחי), פירות וירקות. חשוב לשים לב לאיכות הבשר, מכיוון שחקלאות במפעל אינה תואמת כלל את התפיסה התזונתית פליאו. ברוב המקרים מומלצת מבוא הדרגתי לדיאטת תקופת האבן, למשל, בהדרגה לאורך תקופה של 30 יום.

איך נראית ארוחת בוקר של פליאו?

עבור אנשים רבים שמנסים את דיאטת הפליאו בפעם הראשונה, האתגר הגדול ביותר הוא ארוחת הבוקר. אנשים רבים מתגעגעים לארוחת הבוקר את מוזלי השוקולד או הלחם הלבן. עם זאת, ישנן דרכים רבות להפוך את ארוחת הבוקר למתוקה, מלוחה או דשנה.

אחת הדרכים להכין מוזלי פליאו ללא סוכר או דגני בוקר כוללת

• גרעיני קשיו,
• שקדים,
• פתיתי קוקוס,
• אגוזי לוז,
• אגוזי ברזיל,
• זרעי חמניות,
• זרעי צ'יה, שמן קוקוס,
• מותק ו
• וניל טחון.

אם תרצה, ניתן להוסיף צימוקים ופירות יבשים. כל העניין מרוסק וצלוי 20-25 דקות בתנור שחומם מראש. רעיון נוסף לארוחת הבוקר הוא ביצה מקושקשת מתוקה עם פירות.

מקציפים שני חלמונים עם דבש ומיץ לימון, מטגנים את כל העניין עם 1⁄2 כפות שמן קוקוס ומוסיפים חתיכות מנגו עם קוקוס או בננה עם שקדים וקינמון לפי הצורך. חובבי הלחם יכולים להכין בעצמם לחם דגנים פליאו, שנאפה אך ורק מזרעים וגרעינים. בשביל זה אתה צריך: הבצק נאפה 40 דקות ואז התקרר. אתה יכול לאכול גוואקמולי תוצרת בית או את הלחם עם סלט ברוקולי קארי.

• קמח פשתן,
• זרעי חמניות,
• זרעי דלעת,
• שומשום,
• גי,
• טחינה,
• אבקת אפייה,
• ביצים,
• וניל טחון,
• קינמון ו
• מלח.