איך נראית ארוחת צהריים של פליאו?
ישנן דרכים רבות לאכול בריא ובקלות עם הפליאו דיאטה. מתכוני הפליאו הנרחבים אינם מכילים דגני בוקר, מוצרי חלב ואינם מוסיפים סוכר. דוגמאות לכך הם רולדת הודו עם אספרגוס סלט, בתוספת פילה סנאפר עם ראגו פפריקה. לחם ביתי עשוי זרעים וזרעים ניתן לאכול גם עם סלט או ירקות לארוחת הצהריים.
איך נראית ארוחת פליאו?
כמו ארוחת הצהריים, גם ארוחת הערב יכולה להיות מגוונת ובריאה. ישנם מספר רב של מתכונים טעימים, המכילים הרבה ערך ויטמינים ומינרלים. כדי לרדת במשקל בצורה ממוקדת, קיימים מתכונים קלים, כמו סלט אשכוליות-אבוקדו טרי או קארי דג-קוקוס אקזוטי. בצל מושחת חריף עם עופות כבד, רגל כבש מהתנור או צ'יפס בטטה תוצרת בית ניתן לאכול באותה מידה כמו ארוחת ערב.
תופעות לוואי של דיאטת פליאו
עבור אנשים רבים, מסתדר בלי דגנים ועובר ל מטבוליזם של שומן פירושו שהגוף זקוק לפרק זמן מסוים כדי להתרגל אליו. בתחילת דיאטה לעתים קרובות מרגישים רפים ועייפים. זה יכול לקחת כמה שבועות לפני חילוף החומרים משתנה. בהתאם לאופן השימוש במזון המותר ומשולב, בעיות עיכול עלול להתרחש בתחילת השינוי התזונתי.
אם אכלת א דיאטה עשיר בירקות לאחרונה, הגוף מסופק עם הרבה סיבים תזונתיים, העלולים לגרום לתחושת מלאות הפחה. אם אוכלים הרבה בשר זה יכול להוביל עצירות. לאחר תקופת ההתאקלמות, בעיות עיכול בדרך כלל נרגע, בתנאי שהתזונה מאוזנת.
ביקורת על דיאטת פליאו
ישנם מדענים רבים ורופאים מודרניים הרואים את הבסיס של ה- דיאטת פליאו להיות שטויות, שכן הגנים שלנו היו מתפתחים במשך אלפי שנים. המדען ג'ונתן פריצ'רד מ"מחלקה לגנטיקה וביולוגיה "מאוניברסיטת סטנפורד הנודעת הוכיח כבר בשנת 2006 כי כ- 700 אזורי גנים של בני אדם השתנו במהלך 5,000 עד 15,000 השנים האחרונות. ביולוגים אבולוציוניים מבקרים גם שהפירות והירקות שאנו אוכלים כיום אינם דומים לאלו של לפני 10,000 שנה.
הרקע המדעי של דיאטת פליאו זכה לביקורת נרחבת. עם זאת, נראה כי הוויתור על מזון מעובד וסוכר תעשייתי הוא בריא מיסודו. מבקרים רבים מבקרים גם את הצריכה הגבוהה של בשר בתפריט הפליאו, שמשמעותו צריכה גבוהה של חלבון לגוף. לכן יש לשים לב לתזונה מאוזנת.
