הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) העריכה לאחרונה את הוויטמינים והמינרלים לבטיחות בשנת 2006 וקבעה רמה כניסה עליונה נסבלת (UL) לכל מיקרו-חומרים, בתנאי שיש מספיק נתונים. UL זה משקף את הרמה הבטוחה המקסימלית של חומרים מיקרו -תזונתיים שלא תגרום להשפעות שליליות כאשר הוא נלקח מדי יום מכל המקורות עבור ... חומצה פולית (חומצה פולית): הערכת בטיחות
בסקר התזונה הלאומי השני (NVS II, 2008), התנהגות התזונה של האוכלוסייה נחקרה עבור גרמניה והראתה כיצד הדבר משפיע על צריכת התזונה הממוצעת היומית של מקרונוטריאנטים ומיקרו -חומרים (חומרים חיוניים). המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של חברת התזונה הגרמנית (DGE) משמשות בסיס להערכת חומרי מזון ... חומצה פולית (חומצה פולית): מצב אספקה
חומצה פולית (פולית) המלצות הצריכה (ערכי ייחוס DA-CH) של החברה הגרמנית לתזונה (DGE) המוצגות להלן מכוונות לאנשים בריאים במשקל תקין. הם לא מתייחסים לאספקה של חולים ומחלימים. לכן הדרישות האישיות עשויות להיות גבוהות יותר מהמלצות DGE (למשל עקב דיאטה, צריכת חומרים ממריצים, לטווח ארוך... חומצה פולית (חומצה פולית): צריכת
בשלבים המוקדמים של מחסור בחומצה פולית, סימפטומים פיזיים נעדרים, אך ייתכן שכבר ניכרת עלייה ברמות הומוציסטאין בסרום. מחסור בחומצה פולית משפיע במיוחד על תאים המתחלקים במהירות. לכן, תסמיני מחסור מופיעים במיוחד בתמונת הדם, מכיוון שתאי דם נוצרים מתאים המתחלקים במהירות של ... חומצה פולית (חומצה פולית): תסמינים של מחסור
קבוצות סיכון למחסור בחומצה פולית כוללות אנשים עם: סיבות ביוגרפיות גיל > 60 שנים מצב סוציו-אקונומי נמוך או דפוסי תזונה נמוכים - בעיקר דיאטה דלת חומצה פולית. הריון בגיל צעיר - מאגרי חומצה פולית אינם מלאים מספיק לאחר קפיצת הגדילה של ההתבגרות. אספקה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון מגבירה את הסיכון ל... חומצה פולית (חומצה פולית): קבוצות סיכון
THF מעורב במסלולים המטבוליים הבאים של יחידת פחמן 1: מתילציה של הומוציסטאין למתיונין - 5-מתיל THF מספק את קבוצות המתיל הדרושות, המועברות להומוציסטאין על ידי מתילן THF רדוקטאז כמו גם מתיונין סינתאז - עם ויטמין B12 כקו-פקטור - היווצרות THF ומתיונין. המרה של גליצין לסרין ו... חומצה פולית (חומצה פולית): פונקציות
אינטראקציות של חומצה פולית עם מיקרו-נוטריינטים אחרים (חומרים חיוניים): ויטמין B12, ויטמין B6 וחומצה פולית המטבוליזם של הומוציסטאין, הממלא תפקיד מתווך במטבוליזם של חומצות אמינו המכילות גופרית, מספק דוגמה לתלות ההדדית של חומרים חיוניים לייעל או לשמור על תפקודים פיזיולוגיים ובכך לבריאות. אנשים בריאים יכולים לבצע חילוף חומרים של הומוציסטאין... חומצה פולית (חומצה פולית): אינטראקציות
