דמנציה מוביל לעיתים קרובות לשינויים רבים בקרב אנשים מבוגרים, אשר לעתים קרובות מהווים בעיות קשות עבור המטפלים במשפחה. ניתן להפריע גם לאכול ולשתות דמנציה חולים. אלו שנפגעו בדרך כלל מאבדים משקל רב, מה שעלול להשפיע לרעה על הכלל שלהם מצב ו בריאות. ישנן סיבות רבות לכך דמנציה חולים מפתחים הפרעות אכילה ושתייה. רבים נובעים מפגיעה בכישורי החיים היומיומיים הנגרמת על ידי מחלת הדמנציה. אך מגבלות הקשורות לגיל של תפקודים גופניים ותופעות לוואי של תרופות יכולות גם כן עוֹפֶרֶת לבעיות באכילה.
חשוב לקרובי המשפחה להבין את הסיבות והתנהגותו של האדם החולה. לעתים קרובות הסירוב או ההכחשה מובנים כאילו חולי הדמנציה אינם רוצים לאכול ולשתות, ואילו זה נובע בעיקר מכך שהם לא יכולים. עם זאת, עקב שינויים בדמנציה, לרוב לא ניתן להם לתקשר עם ההפרעה או הסיבה.
"כבר אכלתי"
אנשים מבוגרים רבים עם דמנציה מאבדים את היכולת לתפוס רעב וצמא. האותות הטבעיים של הגוף כבר אינם שולטים בצריכת המזון. למרות שהם לא אכלו זמן מה, הם טוענים שכבר אכלו. רק גירויים חיצוניים יכולים לעזור כאן. אווירה נעימה בה האדם החולה מרגיש בנוח ולא מוסח ממה שקורה סביבו מעודד אותו לאכול. חברה, שמטופלים בזמן אכילה, וטקסי אכילה ושתייה גורמים לאדם המושפע לאכול בתיאבון רב יותר.
צבעוני ועשיר בניגוד
הפרעות בראייה ובתפיסה המרחבית לעיתים קרובות עוֹפֶרֶת לחולה הדמנציה שאינו מכיר במזון ובמשקאות. לכן, שולחן ערוך ומאוורר היטב עם ניגודי צבעים משפיע לטובה על הארוחה. צבעים עזים ואוכל מסודר להפליא יכולים לעורר עניין ואולי לעורר זיכרונות.
העדיפו מתוק ושומן
מגבלות במובן של מפתחות ו ריח הם נלווים להזדקנות. לכן מתי בישול עבור קשישים, התיבול צריך להיות חזק. חולי דמנציה מעדיפים לעיתים קרובות אוכלים מתוקים ושומניים מאוד, בעוד שנמנעים ממזון חמוץ ומר. עבור חלקם ההעדפה למאכלים מתוקים מרחיקה לכת עד כדי כך שמאכלים חריפים נדחים לחלוטין.
על מנת להפוך את התפריט למגוון ככל האפשר, זה יכול להועיל להמתיק מנות חריפות. ספגטי בולונז עם רוטב וגבינה מתוקה לחם עם ריבה אולי נשמע לנו יוצא דופן מאוד, אבל חולה הדמנציה אולי אוהב את זה. כשמדובר במשקאות, הבחירה נוטה גם ליפול על מיצים ולימונדות מתוקים מאוד. שתייה חמוצה ומינרלים מַיִם בדרך כלל נדחים. בנוסף למאכלים מתוקים אוכלים בהנאה גם מאכלים עתירי שומן, כנראה מכיוון שיש להם טעם עז יותר. חמאה, מוצרי חלב עתירי שומן ורטבי שמנת מתאימים במיוחד לחולי דמנציה שכבר ירדו במשקל.
