ההגדרה המדעית של ערך זה היא: "ערך ה- pH הוא הלוגריתם הדקדי השלילי של הידרוגנציה יון ריכוז"וכך מדד של ריכוז החומצה במימית פתרונות. ערך ה- pH מציין לפיכך עד כמה התמיסה חומצית או אלקליין. סולם ערכי ה- pH נע בין 0 ל -14.
חומצות בעלי ערך pH נמוך מ- 7 ו בסיסים בעל ערך גדול מ- 7. הערך הממוצע של pH 7 נקרא ניטרלי. ניתן למדוד pH עם אינדיקטור פתרונות, ניירות חיווי או עם מד pH.
דוגמאות לערכי pH שונים (מעוגלים).
- 1 - מיץ קיבה, חומצת סוללה
- 2 - מיץ לימון
- 3 - חומץ
- 4 - קולה, כרוב כבוש
- 5 - עור, מים מינרליים
- 6 - חלב
- 7 - מים מזוקקים, דם
- 8 - מיץ מעיים
- 9 - סבון
- 11 - חומר ניקוי, אמוניה
חשיבות לעור
אל האני עור ניתן גם להקצות ערך ph, מכיוון שסרט ההידרוליפיד על פני העור מכיל מַיִם. כבר לפני מאה שנה היה ידוע שה- עור הוא מעט חומצי. בשיטות מדידה מודרניות ניתן היה לקבוע שערך ה- ph הממוצע של ה- עור הוא בין 5.4 ל -5.9.
כיצד נוצר ערך זה?
קשקשים חרניים, חלב, זיעה ומיקרו-חלקיקים יוצרים יחד סביבה חומצית. זה ידוע גם כמעיל החומצה המגן של העור. מעטה מגן זה מסייע להדוף מיקרואורגניזמים מזיקים כמו גם השפעות סביבתיות שליליות, ובכך מגן על העור מפני זיהומים, גירויים, אלרגיות ו התייבשות.
בכל פעם שמנקים את העור בעזרת סבון, מעטה המגן הזה הולך לאיבוד והפיזיולוגי לאזן של העור מופרע. ערך ה- ph של העור מועלה לכ- 9 לזמן קצר. עם זאת, עור בריא מצליח להוריד את הערך למצב נורמלי תוך 30 עד 200 דקות.
