חומרי טעם וריח

מוצרים וניל טהור זמינים בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. ונילין הוא מרכיב במוצרים רבים (ראה להלן). סוכר ונילין, תערובת של סוכר וונילין, ניתן להשיג בחנויות המכולת. מבנה ומאפיינים ונילין (C8H8O3, Mr = 152.1 גרם/מול, 4-הידרוקסי-3-מתוקסיבנזאלדהיד) קיימת כאבקה גבישית לבנה עד צהבהבה, המסיסת מעט ... ונילין