ונילין

מוצרים

ונילין טהור זמין בבתי מרקחת ובבתי מרקחת. ונילין הוא מרכיב במוצרים רבים (ראה להלן). סוכר ונילין, תערובת של סוכר ונילין, ניתן להשיג בחנויות מכולת.

מבנה ותכונות

ונילין (ג₈H₈O₃M_r = 152.1 גרם למול, 4-הידרוקסי-3-מטוקסיבנזלדהיד) קיים כגבישי לבן עד מעט צהבהב אבקה זה מסיס במשורה מַיִם ובעל ריח וניל נעים. ה נקודת המסה הוא בערך 80 מעלות צלזיוס. ונילין הוא אלדהיד ארומטי. ונילין הוא מרכיב חשוב של מה שנקרא תרמילי וניל של וניל מתובל. החומר מיוצר כמעט אך ורק באופן סינטטי או ביוטכנולוגי והוא זהה לטבע. לעתים רחוקות משתמשים ב ונילין טבעי מכיוון שהוא יקר במיוחד.

אפקטים

ונילין מעניק וניל ריח ו מפתחות למוצרים. יש לו גם תכונות נוגדות חמצון ומיקרוביאליות. תמצית הוניל הטבעית והווניל אינם זהים. תמצית וניל מכילה מאות חומרים.

שדות יישום

ונילין משמש באופן נרחב כחומר טעם ומתקן טעם לתרופות. זה מתווסף גם לקוסמטיקה, מוצרי טיפוח אישי, קונדיטוריה, שוקולדגלידה (גלידת וניל), תה, משקאות, אוכל ומוצרים רבים אחרים. ונילין משמש גם לסינתזה של חומרים פעילים, למשל, לבודופה, פפברין, מתילדופה וטרימתופרים.

תופעות לוואי

ונילין טהור עלול לגרות את העיניים. יש להקפיד על אמצעי זהירות מתאימים במהלך הטיפול. ניתן למצוא אותם בגיליון נתוני הבטיחות.