מוצרים חומצת מאלית טהורה זמינה בחנויות המתמחות. שמה של החומצה נגזר מלטינית (תפוח), מכיוון שהיא בודדה לראשונה ממיץ תפוחים בשנת 1785. מבנה ומאפיינים חומצה מאלית (C4H6O5, Mr = 134.1 גרם/מול) היא חומצה דיקרבוקסילית אורגנית השייכת לחומצות הידרוקסי -קרבוקסיליות . הוא קיים בתור לבן… חומצת מאלית
מוצרים חומצת אדיפיק משמשת כחומר עזר בתרופות וכתוסף במזונות. הוא הופק במקור משומנים (adeps). מבנה ומאפיינים חומצה אדיפית (C6H10O4, Mr = 146.14 גרם/מול) קיימת כאבקה גבישית לבנה, חסרת ריח והיגרוסקופית גרועה, והיא מסיסה במעטות במים. במים רותחים המסיסות היא… חומצה אדיפית
מוצרים חומצה פומרית משמשת כחומר עזר במוצרי תרופות. מרכיבים פעילים נגזרים גם ממנו. מבנה ותכונות חומצה פומרית (C4H4O4, Mr = 116.1 גרם/מול) היא חומצה דיקרבוקסילית. היא קיימת כאבקה לבנה, גבישית וללא ריח או כגבישים והיא מסיסת במים במעט. הפרמקופואה מגדירה זאת ב… חומצה פומרית
