פוליפנולים

חומצות פנוליות מלונים, פירות הדר; ירקות ירוקים, חצילים, ברוקולי, מלפפונים, גזר, כרוב, דלעת, פטרוזיליה, סלרי, עגבניות; פלפל חריף Coumarins מלפפונים, פטרוזיליה פלבנואידים אנתוציאנינים (אנטוציאנידינים) פירות וירקות אדומים, כחולים וסגולים - ציאנידין פירות יער, דובדבנים; כרוב אדום; מיץ סמבוק. – אוכמניות דולפינדין, דומדמניות (שחורות); חצילים. – מלווידין ענבים כחולים פלבנולים (קטצ'ינים) – קטצ'ין חרוב … פוליפנולים: אוכל