חומצות פנוליות | מלונים, פירות הדר; ירקות ירוקים, חצילים, ברוקולי, מלפפונים, גזר, כרוב, דלעת, פטרוזיליה, סלרי, עגבניות; פלפל חריף |
קומרינים | מלפפונים, פטרוזיליה |
פלבונואידים | |
אנתוציאנינים (אנתוציאנידינים) | פירות וירקות אדומים, כחולים וסגולים |
- ציאנידין | פירות יער, דובדבנים; אָדוֹם כרוב; הסמבוק מיץ. |
דולפינידין | אוכמניות, דומדמניות (שחור); חצילים. |
מלווידין | ענבים כחולים |
פלוואנולים (קטכינים) | |
- קטצ'ין | קמח חרוב; אוכמניות, ענבים (כהים); אפל שוקולד, קקאו אבקה. |
Epicatechin | תפוחים, דובדבנים מתוקים, ענבים (כהים); אפל שוקולד, קקאו אבקה. |
- Epicatechin מרה | פקאנים; תה ירוק, תה שחור, תה לבן. |
- גלוקאטכין | דומדמניות (אדומות); תה ירוק, תה שחור; קקאו שעועית. |
- פרואנטוציאנידינים (אוליגומריים) / OPC | תפוחים, אוכמניות בר; זרעי ענבים (במיוחד זני ענבים אדומים), קמח זרעי ענבים; בקליפות האדומות של בוטנים; יין אדום (פחות נמצא ביין לבן) |
פלבנונים | |
Hesperitin | ליים, קלמנטינות, תפוזים, לימונים; דם תפוז, קלמנטינה, תפוז, מיץ לימון. |
נרינגנין | אשכולית, קומקוואט; מיץ אשכוליות |
פלבונה | |
- אפיגנין | קומקוואטס; פטרוזיליה, לבבות סלרי. |
לוטאולין | ארטישוק, עולש, פלפלים (ירוקים), לבבות סלרי; עַרעָר פירות יער. |
פלבונולים | |
- שמן קמפור | אנדיב |
Myricetin | דומדמניות (שחור), חמוציות; שומר, פטרוזיליה; מיץ דומדמניות (שחור). |
- קוורצטין | תפוחים, אוכמניות, חמוציות; ברוקולי, קייל, עירית, בצל |
Phytoestrogens | |
Lignans | |
- Matairesinol | סובין שיבולת שועל, סובין שיפון; בטטה; זרעי פשתן, שומשום. |
- Secoisolariciresinol | סובין חיטה; אוכמניות, אוכמניות, תותים, דומדמניות (שחור); שום, אספרגוס, קישואים; בוטנים, אגוזי לוז, גרעיני דלעת, זרעי פשתן, שקדים, שומשום, גרעיני חמניות, אגוזי מלך |
איזופלבונים | |
- דיידזיין | חומוס; פולי סויה, מוצרי סויה (טופו, חלב סויה). |
גניסטיין | חומוס, שעועית כליה; פולי סויה, מוצרי סויה (טופו, חלב סויה) |
גליציטין | נבט סויה, חלב סויה |
הערה: לרשימות מזון מפורטות של כל פיטוכימיה, עיין בנושא המתאים.