דרישת האנרגיה או דרישת הקלוריות מורכבת מקצב חילוף החומרים הבסיסי וקצב חילוף החומרים הכוח ומשתנה מאדם לאדם. יש לנו דרישת אנרגיה מוגברת במקרה של לחץ, חום ו יתר לחץ דםבנוסף, נשים במהלך הֵרָיוֹן והנקה - לעומת זאת, בגיל מבוגר והפרעות נפשיות הדרישה מופחתת. גם השפעות אקלימיות משחקות תפקיד. לדוגמא, גם דרישת הקלוריות מוגברת בצורה קיצונית קר או חום.
קצב חילוף החומרים הבסיסי
קצב חילוף החומרים הבסיסי הוא כמות האנרגיה היומית הדרושה לשמירה על כל תפקודי הגוף (נשימה, פעימות לב, פעילות שרירים וכו ') במנוחה לאורך 24 שעות. מדובר בכ- 60 עד 70% מכלל דרישת הקלוריות. במהלך השינה הוא יורד ב -10%.
קצב חילוף החומרים הבסיסי תלוי בגיל, גובה, מין ומשקל. ככל שמשקל הגוף גבוה יותר, כך קצב חילוף החומרים הבסיסי גבוה יותר. למרות זאת, רקמה שומנית צורכת הרבה פחות אנרגיה משרירים, למשל. למי שמתאמן יש לכן יתרון מכיוון שככל ששיעור השרירים גדול יותר מסה, ככל שקצב חילוף החומרים הבסיסי גבוה יותר.
לחישוב קצב חילוף החומרים הבסיסי - מאז הקביעה המדויקת של שומן ושריר מסה קשה - משתמשים בדרך כלל במשקל הגוף.
מחזור כוח
קצב חילוף החומרים הכוח נקבע למעשה על ידי פעילות גופנית בעבודה ובזמן הפנאי. ההוצאה הקלורית מפעילות גופנית מהווה כ- 20% עד 30% מסך ההוצאה הקלורית.
כיום, חילוף החומרים של הכוח נקבע לעיתים קרובות בעזרת ערכי ה- PAL כביכול - רמת פעילות גופנית. ה- PAL תלוי בסוג ומשך הפעילות התעסוקתית או הספורטיבית:
| פעילות | דוגמאות | יָדִיד |
|---|---|---|
| מאוד נמוך | ישיבה או שכיבה בלעדית, כגון במחלה או בגיל מבוגר. | 1,2 |
| אור | בישיבה בלעדית עם מאמץ גופני פחות או ללא, למשל, עבודת VDU, ללא פעילות גופנית. | 1,4-1,5 |
| נוֹרמָלִי | עבודה בישיבה, הליכה ביניים או עמידה, למשל, נהג. | 1,6-1,7 |
| כבד בינוני | בעיקר עיסוקים הולכים ועומדים, למשל, פקיד מכירות, מלצר, הנדסאי, בית. | 1,8-1,9 |
| כָּבֵד | עבודות תובעניות פיזית, למשל, עובדי בניין, ספורטאים תחרותיים, חקלאים. | 2,0-2,4 |
כדי לשמור על משקל הגוף, יש לספק מזון בכמות האנרגיה הנדרשת באופן פרטני. אם חורגים מערך זה בטווח הארוך, ניתן לצפות כי הגוף יצבור את עודפי האנרגיה בצורת משקעי שומן.
חישוב דרישת האנרגיה
כדי לחשב את דרישות הקלוריות שלך, יש מחשבון דרישות אנרגיה אינטראקטיבי מאוניברסיטת הוהנהיים.
