קופקטור בתגובות קרבוקסילציה ויטמין K ממלא תפקיד חיוני כקופקטור בהמרת חלבוני קרישה לצורות הקרישה שלהם. בתהליך זה, ויטמין K מעורב בתגובת הקרבוקסילציה להכנסת קבוצת קרבוקסיל לתרכובת אורגנית-של שאריות חומצה גלוטמית ספציפיות של חלבונים תלויי ויטמין K ליצירת חומצה גמא-קרבוקסיגלוטמית (גלא) ... ויטמין K: פונקציות
אינטראקציות של ויטמין K עם מיקרו -חומרים אחרים (חומרים חיוניים): ויטמין A וויטמין E מינונים גבוהים של ויטמין A וויטמין E משפיעים על חילוף החומרים של ויטמין K. בהקשר זה, מספיק ויטמין A מפריע לספיגת ויטמין K, ואילו צורה של ויטמין E (טוקופרול קינונים) מעכבת את האנזים הקארבוילאז התלוי בוויטמין K.
ויטמין E הוא השם שניתן לכל נגזרות הטוקול והטוקוטרינול הטבעיות והסינטטיות (נגזרות) בעלות הפעילות הביולוגית של אלפא-טוקופרול. אלפא-טוקופרול או הסטריואיזומר שלו RRR-אלפא-טוקופרול (שם ישן: D-alpha-tocopherol) מייצג את המתחם החשוב ביותר המתרחש בטבע [2, 3, 11-13]. המונח "טוקופרול" נגזר מהמילה היוונית הברות טוקוס (לידה) ו ... ויטמין E (טוקופרול): הגדרה, סינתזה, קליטה, הובלה והפצה
השפעה נוגדת חמצון אלפא-טוקופרול נמצאת בכל הממברנות הביולוגיות של תאי בעלי חיים. כנוגד חמצון מסיס בשומנים, תפקידו הביולוגי העיקרי הוא למנוע הרס של חומצות שומן רב בלתי רוויות-חומצות שומן אומגה 3 (כגון חומצה אלפא לינולנית, EPA ו- DHA) וחומצות שומן אומגה 6 (כגון חומצה לינולאית). חומצה גמא לינולנית וחומצה ארכידונית) בתוך רקמות, תאים, אברוני תאים, ... ויטמין E: פונקציות
אינטראקציות של ויטמין D עם מיקרו -חומרים אחרים (חומרים חיוניים): סידן שמירה על רמות הסידן בסרום בדם - בתוך רמת דם צרה - חיונית למערכת העצבים, צמיחת העצמות ושמירה על צפיפות העצם. ויטמין D אחראי על שימוש יעיל בסידן בתהליך זה. קולטני הפראאתירואיד מודדים סידן בסרום ... ויטמין D: אינטראקציות
בהפרעות מולדות של חילוף החומרים של ויטמין D, הפרעות התפתחותיות של העצמות כבר מתרחשות ברחם ובאורגניזם הגדל. הפרעות נרכשות, לעומת זאת, מובילות להפחתת מינרליזציה בעצם שכבר נוצרה עם נטייה להתכופפות ושברים ספונטניים. התמונה הקלאסית של מחסור בוויטמין D היא רככת בתינוקות ... ויטמין D: תסמיני מחסור
קבוצות סיכון לחוסר בוויטמין D כוללות אנשים הסובלים מבעיות עיכול וחוסר ספיגה, למשל, עקב מחלת מעיים כרונית. שחמת הכבד אי ספיקת כליות נטילת תרופות אנטי אפילפטיות וכן ברביטורטים. חשיפה לא מספקת ל- UV-B (חודשי חורף, אנשים המרוחקים למיטה לפרקי זמן ארוכים או מבלים מעט בחוץ או שאין להם אור שמש ... ויטמין D: קבוצות סיכון
בשנת 2012, הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) העריכה את ויטמין D לבטיחות והציבה מה שנקרא רמת צריכת עליון נסבלת (UL). UL זה אושר על ידי EFSA בשנת 2018 בטבלת סיכום. ה- UL משקף את הכמות המרבית הבטוחה של מיקרו -תזונה (חומר חיוני) שאינה גורמת לתופעות לוואי בעת נטילת ... ויטמין D: הערכת בטיחות
בסקר התזונה הלאומי II (NVS II, 2008), התנהגות התזונה של האוכלוסייה נחקרה עבור גרמניה והוכח כיצד הדבר משפיע על צריכת התזונה הממוצעת היומית עם מאקרו ומיקרו-חומרים (חומרים חיוניים). המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של אגודת התזונה הגרמנית (DGE) משמשות כבסיס ל ... ויטמין D: מצב אספקה
המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של חברת התזונה הגרמנית (DGE) המוצגות להלן מכוונות לאנשים בריאים במשקל תקין. הם אינם מתייחסים להיצע של אנשים חולים והבראה. לכן הדרישות האישיות עשויות להיות גבוהות יותר מהמלצות הצריכה של ה- DGE (למשל עקב תזונה, צריכת ממריצים, לטווח ארוך ... ויטמין D: צריכת
הגנה נוגדת חמצון ויטמין C הוא נוגד חמצון חשוב בסביבה המימית של גופנו. בתור "נוגד רדיקלים חופשיים", הוא נוגד במיוחד רדיקלי חמצן רעילים, כגון סופר אוקסיד, מי חמצן, חמצן בודד ורדיקלים הידרוקסיל ופרוקסיל. זה מונע את חדירתם למערכת השומנים ובכך חמצון שומנים. התכונות נוגדות החמצון של ויטמין… ויטמין C: פונקציות
אינטראקציות של ויטמין C עם מיקרו -חומרים אחרים (חומרים חיוניים): ברזל כדי להעדיף את ספיגת הברזל על ידי הפחתה ל- Fe2+, 25-75 מ"ג ויטמין C או יותר חייבים להימצא בארוחה. יתכן, ויטמין C מגביר עוד יותר את יציבות הפריטין התוך תאי. כתוצאה מכך, פגוציטוזיס של פריטין לליזוזומים, וכך ... ויטמין C: אינטראקציות
