אוכל לא מתאים
זהירות עם:
- שיפון, חיטה, שעורה, שיבולת שועל ואוכל העשוי מהם. מוצרים כגון קמח, שעורה, סולת, פתיתים, גריסים, אבקת פודינג, חיידקים, גריסט וכוסמין ירוק.
- כל סוגי הלחם, העוגות, המאפים, החלוקים, פירורי הלחם והפסטה, לחמי סויה זמינים באופן מסחרי בדרך כלל מכילים גלוטן, דוחן ודוחן כוסמת.
- תחליף קפה, בירה (שעורה)
- מוצרי נקניק עשויים להכיל מוצרי דגנים כחומר מחייב.
- מוצרי דגים, דגים משומרים, במיוחד ברטבים. הרינגים מטוגנים, מגלי גליל צלי מכילים גלוטן.
- מוצרי חלב עשויים להכיל גלוטן כחומר מחייב.
- ארוחות מוכנות וכל המזונות המיוצרים בתעשייה כגון מוצרי תפוחי אדמה, מרקים, רטבים, קינוחים, ממתקים, מזון קפוא, שימורי מזון וכו '.
- במקרה של ספק, הימנע תמיד מהמאכלים שהוזכרו לעיל!
אוכל מתאים
מוצרים המיוצרים במיוחד לתזונה ללא גלוטן. הם מסומנים באוזן מחוצה תירס והם זמינים בעיקר בחנויות מתמחות או בריאות חנויות מזון. מידע חשוב על הרכב המוצר ניתן לספק על ידי רשימת המרכיבים, שהיא חובה על מזון ארוז. עם זאת, גלוטן מתווסף יותר ויותר למזונות מסיבות טכנולוגיות ואז מופיע רק בהצהרה "מוצר חלבון צמחי".
מידע מפורט על דיאטה במקרה של אשוח יליד ניתן להשיג גם מאגודת הצליאק הגרמנית. V. בשטוטגרט.
- כל המזונות נטולי גלוטן באופן טבעי כגון בשר, דגים, ביצים, חלב ומוצרי חלב ללא תוספות, פירות, ירקות, תפוחי אדמה, תירס, אורז, דוחן, כוסמת, פולי סויה, ערמונים, מיצים, דבש, ריבה.
- עמילן דגנים עשוי להכיל כמויות קטנות של גלוטן ויש להימנע ממנו אם הוא רגיש ביותר.
- מוצרים המיוצרים בתעשייה עם הערת היצרן "ללא גלוטן".
בשלב ללא סימפטומים, ללא הגבלת שומן, לא לקטוז חוסר סובלנות. 1. ארוחת בוקר 2. ארוחת ערב ארוחת צהריים ארוחת צהריים
- קפה עם 5 גרם סוכר ו -10 גרם חלב
- לחם ללא גלוטן 90 גרם (אפוי ביתי מתערובת קמח מיוחדת או רפורמהאוס מוכן)
- 10 גרם חמאה, 25 גרם ריבת משמש
- 30 גרם אמנטלר
- לחם ללא גלוטן 50 גרם
- גבינת קורד 100 גרם (20%) עם גרגר 5 גרם
- צנצנת אחת (1 מ"ל) מיץ עגבניות
- קציצת עגל של 100 גרם (או בשר אחר)
- 50 גרם אורז (משקל כולל)
- 200 גרם תרד עלים, 10 גרם שמנת, מלח, אגוז מוסקט
- ירקות גולמיים: 100 גרם גזר, 30 גרם תפוח עץ, 15 גרם שמנת חמוצה, תבלינים, חומץ, שמן
- פודינג וניל עשוי: 500 מ"ל חלב, עמילן תירס 40 גרם, 40 גרם סוכר, חלמון ביצה אחד, תרמיל וניל (מכין 1 מנות)
- מוגש עם דומדמניות 50 גרם (טריות או קפואות)
- קפה או תה, 50 גרם עוגיות ללא גלוטן (חנות טבע או ביתי)
- 2 כוסות תה
- טוסט הוואי:
- 70 גרם טוסט ללא גלוטן (חנות טבע), 5 גרם חמאה, 70 גרם אננס (פח), 40 גרם חזיר מבושל, גבינת גאודה 40 גרם (45%)
- בנוסף במהלך היום מחולקים 1.5 עד 2 ליטר משקאות כגון תה צמחים, תה פירות, מים, מים מינרליים, שפריצים למיץ דק
- הדוגמה היומית מכילה כ- 79 גרם חלבון, 80 גרם שומן, 240 גרם פחמימות, 2200 קק"ל.
