6. תבלינים
באופן כללי, האוכל לילדים אינו מלוח במיוחד. צריכת המלח ברפובליקה הפדרלית של גרמניה היא 12 גרם ליום לאדם והיא גבוהה מדי. צריך לכוון למחצית מהסכום הזה.
עדיפים על הרבה מלח הם עשבי תיבול טריים ותבלינים אחרים. תערובות תבלינים מכילות בדרך כלל גם מלח ובנוסף תוספים כגון חומרי צבע, משפרי טעם או שומנים מוקשים. השתמש תמיד במלח מיוד לקבלת אופטימליות יוד לְסַפֵּק.
הם מיותרים מבחינה תזונתית, אך כמעט חיוניים בתזונת ילדים. הם מכילים אנרגיה רבה (צפיפות אנרגיה גבוהה) וכמעט ולא חומרים מזינים חשובים (צפיפות תזונה נמוכה) ומספקים מה שנקרא ריק קלוריות. ממתקים שייכים למאכלים הנסבלים ויש לאכול אותם רק מדי פעם ובכמויות קטנות.
עם זאת, איסור מוחלט יהיה שגוי. יש להשתמש במשקל במשקל (כמו תבלין) בבית. ה מפתחות משתנה ובמהרה מסתפק בפחות מתוק.
עם מתכוני העוגה הרגילים, בדרך כלל תוכלו להשאיר חלק מכמות הסוכר המצוינת ללא מפתחות סֵבֶל. תיאורטית, רק 10% מצריכת הקלוריות היומית צריכה להיות בצורה של סוכר. ילדים בגיל 4 - 6 דורשים אנרגיה ממוצעת של 1450 קק"ל מדי יום והם יכולים לאכול 150 קק"ל לכל היותר בצורה של ממתקים וסוכר.
זה תואם ליום לדוגמא: כדור גלידה 1 (50 גרם) + 2 כפיות ריבה או 20 מקלות מלח (30 גרם) + כפית אחת של קרם נוגט אגוזים (1 גרם) או 10 גרם שוקולד או חתיכת עוגת שיש אחת קטנה . עדיף שילדים יקבלו ממתקים רק פעם ביום, תמיד באותה שעה ולעולם לא מעט לפני הארוחה. הימנע מפיתוי ואולי קבע מנה שבועית שהילד יכול לחלק לעצמו.
לממתיקים אחרים כמו סוכר קנים או סוכר חום אין יתרונות. דבש הוא אוכל טבעי. מיצים עבים מפירות עדיין מכילים כמות קטנה של ויטמינים.
אך אפילו בממתיקים אלה יש להשתמש במשורה. ממתיקים הם חומרים כימיים וללא אנרגיה לחלוטין. לכן אין להם השפעות שליליות על השיניים של הילדים, ואם הם נצרכים בכמויות קטנות, לא בריאות ניתן לצפות לחסרונות.
עם זאת, יש להשתמש בממתיקים בתזונת ילדים רק במקרים חריגים, אם בכלל. הם מקדמים את ההתרגלות למתוק מפתחות וילדים לא לומדים לתפוס אפילו אוכל ממותק חלש כנעים.
