מכיל ברזל

מבוא ברזל הוא יסוד קורט חשוב בגוף האדם. הוא ממלא תפקיד מרכזי ביצירת דם ובתהליכים מטבוליים. בהתאם לכך, תסמיני מחסור יכולים להוביל למגוון תסמינים חמורים. במקרה של מחסור קל בברזל, שינוי בתזונה וצריכה מוגברת של ברזל דרך מזון הוא לעתים קרובות ... תזונה למחסור בברזל

איך ויטמין C עוזר? רוב הברזל קיים בתזונה כברזל טריוולנטי Fe3+. אולם בצורה זו לא ניתן לספוג אותו ברירית המעי. יש צורך באנזימים שונים וויטמין C כדי להפוך ברזל לצורתו הדו -ערכית Fe2+ (הפחתה). כברזל דו -ערכי, הוא נכנס לאחר מכן למחזור הדם באמצעות מובילים מיוחדים ... כיצד עוזר ויטמין C? | תזונה למחסור בברזל