ירקות חורף

בעבר הכרוב הלבן וכרוב החמוץ המיוצר ממנו בצורה המסורתית סיפקו לאנשים את הויטמינים והמינרלים הדרושים, במיוחד בחודשי החורף. כרוב כבוש היה לא רק מקור מצוין לוויטמינים B, C ו- K, אלא גם היה פופולרי בזכות תכולת האשלגן, הסידן, הברזל והסיבים הגבוהים שלו. … כרוב כבוש: ירק חורף אידיאלי