הגדרה אלכוהולים הם קבוצה של תרכובות אורגניות בעלות המבנה הכימי הכללי R-OH. קבוצת ההידרוקסיל (OH) מחוברת לאטום פחמן אליפטי. אלכוהולים ארומטיים נקראים פנולים. הם קבוצה נפרדת של חומרים. ניתן להשיג אלכוהול כנגזרות של מים (H 2 O) שבהם נמצא אטום מימן ... אלכוהולים
