מהם המרכיבים של קרום התא?
בעיקרון, קרום תא מורכב משכבה דו פוספוליפידית. פוספוליפידים הם אבני בניין המורכבות מאוהב מים, כלומר הידרופילי, ראש וזנב שנוצר על ידי 2 חומצות שומן. החלק המורכב מחומצות שומן הוא הידרופובי, כלומר הוא דוחה מים.
בשכבה הדו-שכבתית של הפוספוליפידים החלקים ההידרופוביים מכוונים זה לזה. החלקים ההידרופיליים מצביעים על החוץ והחלק הפנימי של התא. בשל מבנה קרום זה ניתן להפריד בין שתי סביבות מימיות.
יתר על כן, קרום תא מכיל sphingolipids ו כולסטרול. חומרים אלה מווסתים את המבנה והנזילות של קרום תא. הנזילות היא מדד עד כמה טוב חלבונים יכול לנוע בקרום התא.
ככל שנזילות קרום התא גבוהה יותר, כך קל יותר חלבונים יכול לנוע בתוכו. בנוסף, יש הרבה שונים חלבונים בקרום התא. חלבונים אלה משמשים להובלת חומרים דרך הקרום או אינטראקציה עם הסביבה.
אינטראקציה זו יכולה להיות מושגת על ידי קישור ישיר בין תאים שכנים או על ידי חומרי שליח הנקשרים לחלבוני הממברנה. הנושא הבא עשוי גם להיות מעניין עבורך: פלזמה של תאים בגוף האדם פוספוליפידים הם המרכיב העיקרי בקרום התא. פוספוליפידים הם אמפיפיליים.
משמעות הדבר היא שהם מורכבים מחלק הידרופילי וחלק הידרופובי. מאפיין זה של פוספוליפידים מאפשר להפריד את פנים התא מהסביבה. ישנן צורות שונות של פוספוליפידים.
עמוד השדרה ההידרופילי של הפוספוליפידים מורכב מגליצרול או ספינגוזין. המשותף לשתי הצורות הוא ששתי שרשראות פחמימנים הידרופוביות מחוברות למבנה הבסיסי. כולסטרול כלול בקרום התא כדי לווסת נזילות.
נזילות קבועה חשובה מאוד לשמירה על תהליכי התחבורה של קרום התא. בטמפרטורות גבוהות קרום התא נוטה להיות נוזלי. הקשרים בין הפוספוליפידים, שכבר חלשים בנסיבות רגילות, חלשים עוד יותר בטמפרטורות גבוהות.
בשל המבנה הנוקשה שלו, כולסטרול תורם לשמירה על חוזק מסוים. המצב שונה בטמפרטורות נמוכות. כאן הקרום יכול להיות מוצק מדי.
פוספוליפידים, בעלי חומצות שומן רוויות כמרכיבים הידרופוביים, הופכים למוצקים במיוחד. המשמעות היא שהפוספוליפידים יכולים להיות קרובים מאוד זה לזה. במקרה זה, כולסטרול המאוחסן בקרום התא גורם לנזילות מוגברת, מכיוון שהכולסטרול מכיל מבנה טבעתי נוקשה ובכך משמש כמרווח. תוכל למצוא מידע מפורט בנושא "כולסטרול" בכתובת
- LDL - “ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה
- HDL - “ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה
- כולסטרול אסטראז - חשוב לכך
