ויטמין B2 - ריבופלבין

לסקירה על ויטמינים

התרחשות ומבנה

ריבופלבין נמצא גם במוצרים צמחיים ובעלי חיים, במיוחד בכמויות גדולות בחלב ובמוצרי חלב. מבנהו מאופיין על ידי טבעת איזו אללוקסצין טריציקלית (המורכבת משלוש טבעות) אליה מחוברים שאריות ריביטול. יתר על כן, ויטמין B2 נמצא ב: ברוקולי, אספרגוס, ביצי תרד ומוצרים מקמח מלא.

פונקציה

זה קורה ב- FMN (flavin mononucleotide) ו- FAD (flavin adenine dinucleotide), שהם מקבלי אלקטרונים חשובים. משמעות הדבר היא שהם יכולים לקבל שני פרוטונים (H +) ושני אלקטרונים (e-), אשר ניתנים במהלך תגובה כיוון שתוצר התגובה כבר אינו זקוק להם. זה נראה כך: FAD à FADH2.

תגובה זו נקראת הידרוגנציה (תוספת של מימן) והתוצר המתקבל הוא שווי ההפחתה הנ"ל, המספקים אנרגיה בשרשרת הנשימה. בערך 1.5 ATP לכל FADH2. מהעובדה ש- FAD ו- FMN משתתפים בתגובות בהן הם מיובשים, ניתן להסיק כי הם מרכיבים של תגובות בהן מחנכים (חומרי התחלה) מיובשים (כלומר, האלקטרונים נשלפים מהם / מימן נשלף). לדוגמא, הם נמצאים בתגובות / מסלולים מטבוליים הבאים

  • חמצון בטא (פירוק חומצות שומן, עוזר לדאידרוגנאז אצטיל-CoA)
  • דיאמינציה חמצונית / מיובשת (מחשוף של קבוצות אמינו)
  • מתחם I של שרשרת הנשימה (פירוש שרשרת הנשימה ראה לעיל)

תסמינים של מחסור

הסימפטומים של חוסר ריבופלאבין (ויטמין B2) אינם ספציפיים למדי, מכיוון שהוא מופיע בכל מקום בגוף. התרחשויות עלולות לגרום לשינויים בפה רירית, בין השאר. ויטמינים מסיסים במים (הידרופיליים): ויטמינים מסיסים בשומן (הידרופובי):

  • ויטמין B1 - תיאמין
  • ויטמין B2 - ריבופלבין
  • ויטמין B3 - ניאצין
  • ויטמין B5 - חומצה פנטותנית
  • ויטמין B6 - פירידוקסאל פירידוקסין פירידוקסאמין
  • ויטמין B7 - ביוטין
  • ויטמין B9 - חומצה פולית
  • ויטמין B12 - קובלאמין
  • ויטמין A - רטינול
  • ויטמין C - חומצה אסקורבית
  • ויטמין D - קלציטריול
  • ויטמין E - טוקופרול
  • ויטמין K - פילוקווינון Menachinone