מחסור באבץ: תסמינים
אבץ הוא יסוד קורט חיוני המעורב בתהליכים רבים בגוף האדם, כגון חלוקת תאים, ריפוי פצעים והגנה חיסונית. בהתאם לכך, הסימפטומים של מחסור באבץ יכולים להיות מגוונים. אפשריים הם למשל:
- שינויים בעור (דרמטיטיס = דלקת עור)
- פגיעה בריפוי פצעים
- אובדן שיער
- אובדן תיאבון
- חוש טעם מופחת
- שלשול
- פיגור בגדילה
- רגישות מוגברת לזיהומים
אם הפרעת ספיגה מולדת עומדת מאחורי המחסור באבץ, יכולה להתפתח מה שנקרא acrodermatitis enteropathica. אנשים שנפגעו מפתחים את התסמינים הבאים כבר בחודשי החיים הראשונים:
- פריחה סימטרית בעור סביב הפתחים, על הידיים, הרגליים והראש
- שינויים ברירית, למשל דלקת חניכיים (דלקת בחניכיים)
- עיכוב בצמיחה
- רגישות מוגברת לזיהומים
- הפרעות במערכת העצבים
חוסר אבץ קשה לזיהוי
רבים מהתסמינים שהוזכרו אינם ספציפיים למחסור באבץ, אלא מופיעים גם במחלות אחרות או במצבי מחסור. קשה לקבוע בבירור מחסור באבץ, מכיוון שאבץ כיסוד קורט קיים בדם רק בריכוזים נמוכים מאוד. עדות למחסור באבץ היא אפוא היעלמות התסמינים לאחר הוספת אבץ.
קשר עם הפרעות אחרות
- במחקר אחד, חוקרים מצאו שלילדים עם ADHD יש לרוב רמות נמוכות של אבץ ונחושת.
- ניתוח מסכם של מספר מחקרים (מטה-אנליזה) הראה שלאנשים עם דיכאון יש לרוב רמות נמוכות של אבץ בדמם.
- מדענים סיניים גילו שלנוזל הזרע של גברים עם פוריות נמוכה יש בדרך כלל רמות אבץ נמוכות.
מחסור באבץ: גורם
עם תזונה מאוזנת, הדרישה לאבץ המומלצת על ידי האגודות הגרמניות, האוסטריות והשוויצריות לתזונה (ערך התייחסות DACH) מתקיימת בקלות. לכן הסיכון למחסור באבץ במדינה זו נמוך ביותר.
אבל יש יוצאי דופן. לדוגמה, אספקה מספקת של אבץ היא קריטית עבור ספורטאים תחרותיים, מכיוון שהם מפרישים יותר מיסוד הקורט, למשל באמצעות זיעה ושתן. עם זאת, אבץ ממלא תפקיד חשוב בבניית השרירים. ספורטאים תחרותיים צריכים אפוא לשים לב במיוחד לצריכת אבץ נאותה.
ללא קשר לכך, מחסור באבץ יכול להתבסס על הסיבות הבאות:
- מחלות מעי דלקתיות כרוניות: אלה כוללות מחלת קרוהן וקוליטיס כיבית, למשל. הם מגבילים את יכולת המעי לספוג חומרים מזינים.
- צריכת פיטאטים גבוהה: פיטאט הוא חומר בצמחים הדרוש לפוטוסינתזה, למשל. במעי האנושי, הוא מעכב את ספיגת האבץ מכיוון שהוא קושר את יסוד הקורט. צמחונים וטבעונים שאוכלים בעיקר או אך ורק מוצרים מהצומח צריכים לפיכך לשים לב במיוחד לאספקת האבץ שלהם.
ניתן למנוע מחסור באבץ הקשור לפיטאט בקלות יחסית על ידי צריכת רק מוצרים מונבטים, מחומצנים, מותססים או מושרים. עיבוד זה מפרק את הפיטאט הכלול במזון צמחי.
תיקון מחסור באבץ
אם ישנם סימנים אפשריים למחסור באבץ, לעיתים די בהכללה ספציפית של מזונות עשירים באבץ (כגון בשר, קטניות ועוד) בתזונה. עם זאת, בנסיבות מסוימות, ייתכן שיהיה מומלץ או נחוץ ליטול תוספי אבץ - למשל במקרה של הפרעות ספיגת אבץ הקשורות למחלה או מולדות. עם זאת, יש ליטול תוספי אבץ רק בהתייעצות עם רופא. צריכה מוגזמת של אבץ עלולה לגרום למינון יתר ובכך להרעיל תסמינים.
צריכה מונעת של אבץ?
כמו כן לא מומלץ בדרך כלל ליטול תוספי אבץ כאמצעי מניעה במהלך ההריון וההנקה. למרות שהגוף זקוק ליותר מרכיב הקורט מהרגיל בשלבים אלה, דיאטה מאוזנת בדרך כלל מספיקה כדי להבטיח את האספקה ולמנוע מחסור באבץ.
