מהו ויטמין K?
ויטמין K הוא אחד מהוויטמינים המסיסים בשומן (כמו ויטמינים A, D ו-E). זה מופיע בטבע כמו ויטמין K 1 (פילוקווינון) וויטמין K 2 (מנקינון). פילוקינון נמצא בעיקר בצמחים ירוקים. המנקינון מיוצר על ידי חיידקים כמו E. coli, המצויים גם במעי האנושי. ככל הנראה, K2 היא הצורה הפעילה יותר של הוויטמין. עם זאת, ההשפעה זהה עבור שניהם.
ויטמין K נספג במעי ומועבר דרך הדם לכבד, שם הוא ממלא את משימתו העיקרית - ייצור גורמי קרישת דם.
בנוסף לתרכובות הטבעיות ויטמין K1 ו-K2, ישנו גם ויטמין K3 הסינתטי (מנדיון). בעבר הוא שימש לטיפול במחסור בוויטמין K, אך אינו מאושר יותר בשל תופעות הלוואי שלו: בין היתר, ויטמין K3 עלול לפגוע בכבד ולגרום לאנמיה עקב פירוק כדוריות הדם האדומות (אנמיה המוליטית).
אילו תפקידים יש לוויטמין K בגוף?
השפעות אחרות של ויטמין K: הוא מונע משקעי סידן ברקמות רכות כגון כלי דם וסחוסים. זה גם עוזר לווסת תהליכי תאים (כגון חלוקת תאים) ולתיקון תהליכים בעיניים, בכליות, בכבד, בכלי הדם ובתאי העצב. ויטמין K גם מעכב איבוד עצם אצל נשים לאחר גיל המעבר - האנזים אוסטאוקלצין, המווסת את מינרליזציה של העצם, תלוי בוויטמין K.
אנטגוניסטים של ויטמין K כתרופה
מהי הדרישה היומית לוויטמין K?
כמה ויטמין K אתה צריך בכל יום משתנה מאדם לאדם. לדברי מומחים, הכמות היומית המומלצת למתבגרים מגיל 15 ומעלה ולמבוגרים היא בין 60 ל-80 מיקרוגרם של ויטמין K, בהתאם לגיל ולמין. לתינוקות בשנה הראשונה לחייהם יש דרישה יומית של ויטמין K של 4 עד 10 מיקרוגרם, בעוד שלילדים ישנה דרישה יומית של בין 15 ל-50 מיקרוגרם, בהתאם לגילם.
אגודות התזונה הגרמניות, האוסטריות והשוויצריות פיתחו ערכי ייחוס (DACH) הנחשבים מתאימים ונסבלים היטב:
|
הדרישה היומית של ויטמין K במיקרוגרם ליום |
||
|
תינוקות* |
||
|
0 עד פחות מ -4 חודשים |
4 |
|
|
4 עד פחות מ -12 חודשים |
10 |
|
|
ילדים |
||
|
1 עד מתחת לגיל 4 שנים |
15 |
|
|
4 עד מתחת לגיל 7 שנים |
20 |
|
|
7 עד מתחת לגיל 10 שנים |
30 |
|
|
10 עד מתחת לגיל 13 שנים |
40 |
|
|
13 עד מתחת לגיל 15 שנים |
50 |
|
|
בני נוער / מבוגרים |
זכר |
נְקֵבָה |
|
15 עד מתחת לגיל 19 שנים |
70 |
60 |
|
19 עד מתחת לגיל 25 שנים |
70 |
60 |
|
25 עד מתחת לגיל 51 שנים |
70 |
60 |
|
51 עד מתחת לגיל 65 שנים |
80 |
65 |
|
65 שנים ומעלה |
80 |
65 |
|
נשים בהריון |
60 |
|
|
הנקה |
60 |
במקרה של מחלות מסוימות (עלייה בסיכון לחסימת כלי דם עקב קרישי דם = פקקת), הרופא עשוי להמליץ על צריכת ויטמין K מופחתת.
ויטמין K: מזונות עם תכולה גבוהה
קרא עוד על רמות ויטמין K במזונות במאמר מזונות עם תכולת ויטמין K גבוהה
כיצד מתבטא מחסור בוויטמין K?
צריכה לא מספקת דרך המזון היא נדירה. תזונאים מניחים שאתה מקבל יותר ממספיק ויטמין K מתזונה מעורבת.
אם רמת ויטמין K יורדת, הגוף משתמש ככל הנראה בוויטמין K המיוצר על ידי חיידקי מעיים. אם בכל זאת קיים מחסור מוכח של ויטמין K (למשל במקרה של אי ספיקת כליות כרונית), ישנה נטייה לדימום. הסיבה לכך היא שהמחסור בוויטמין K גורם לכך שגורמי קרישת הדם התלויים בוויטמין K אינם מיוצרים עוד בכמות מספקת - הדם נקרש בצורה גרועה יותר.
כדי לבדוק עד כמה פועל קרישת הדם של המטופל, הרופא יכול לקבוע את ערך ה-INR או ה-Quick.
