דקסטרוז, הידוע גם בשם גלוקוז, נחשב כמצטיין לפחמימה מהירה. זה נכנס מיד ל דם ומומר לאנרגיה החיונית לגוף.
מהו גלוקוז?
דקסטרוז, הידוע גם בשם גלוקוז, נחשב למצטיין לפחמימה מהירה. דקסטרוז הוא ספק אנרגיה מהטבע, שעובר מיד לזרם הדם. עד היום הוא עומד בשמו כמקור אנרגיה מיידי וכבר עזר כמעט לכל מועמד לגמר הבחינה ריכוז. הוא מכיל כמעט בכל פרי, במיוחד בדבורה טבעית דבש. כמעט כמו ממריץ, זה מגרה את מוֹחַ מיד לאחר בליעה, מכיוון שהוא גורם לחיוני דם סוכר לרמה לעלות מיד כאשר הביצועים יורדים ומבטיח טוב יותר ריכוז וזרימת הדם אל מוֹחַ עם חמצן. מכיוון שתפוח לא תמיד נמצא בהישג יד, ניתן לייצר דקסטרוז באופן תעשייתי בימינו, כך שניתן להגיע למדי לא פשוט למרפא הנס הקטן הזה.
השפעה פרמקולוגית
על מנת שהגוף יקבל אנרגיה, הוא ממיר את כל המזון הנצרך במזון ומתפצל מה גלוקוז הכלול בו, המומר בעזרת ההורמון אינסולין. אינסולין הוא המפתח לעיבוד נוסף של גלוקוז, שכמו סוג של מנוע בעירה, מספק פונקציות משמעותיות כמו חום גוף או בניית שרירים. גלוקוז ממלא תפקיד מרכזי, במיוחד בספורט בעל ביצועים גבוהים, מכיוון שהוא תומך באורגניזם בכוח השרירים ובכך מבטיח תהליך חלק בין מוֹחַ ורקמות. בעוד שבעבר ההנחה הייתה ששומן הוא ספק האנרגיה האלמנטרי ביותר לתאים, ידענו זה מכבר על יחסי הגומלין המורכבים בין חשמל לצריכה. אנרגיה מגלוקוז שהוסבה פחמימות לבדו מאפשר לגוף האדם ליצור שרירים כוח, שמרו על חום גוף קבוע ושמרו על אספקת המזון במוח. בסופו של דבר, תאי העצב של המוח לא יכלו לבצע את עבודתם ללא גלוקוז. לכן אין זה מפתיע ש"דלק "זה חשוב כמו בנזין למנוע רכב. כמו כן זה לא יכול לבצע את שירותו ללא כוח מנוע למרות מסנן שמן עדיין מלא כל כך.
יישום ושימוש רפואי
כמו טבעית סימום, לגלוקוז יש כוחות ריפוי על גוף האדם. באורגניזם בריא, הוא מספק פונקציה מתווכת בין המעיים לזרם הדם. לכן, סוכר מהמזון מאוחסן ברציפות בדפנות המעי כבד ושוחרר בחזרה ל דם לפי צורך. תלוי מתי הגוף זקוק לתוספת אנרגיה. ה כבד ומעי רירית מספקים חילוף וזרימה חיוניים בין התאים עם חומר המסר הגלוקוז כמוביל אנרגיה ותפקידו של ספק ביוכימי. מאחר שהגלוקוז עצמו נקשר מַיִם כשלעצמו, הוא משמש גם ברפואה כתמיכה כנגד חוסר איזון במים הטבעיים לאזן, כמו למשל במחלות שלשול. במקרה של מחלה, ניתן לתת גלוקוז להחזרתו לאזן למאזן אלקטרוליטים מופרע, למשל, אם היחס בין מלחים לחומרים מזינים זה לא בסדר. במקרה זה גלוקוז מתנהג כמו לוח ניקוי למדיח הכלים, כאשר במקום צלחות נוצצות מתגלה רק חרסינה מזוגגת. אפילו חומר הכביסה הכי יקר לשטיפת כלים לא יכול לספק כאן כלים נקיים אם הבסיס לא תקין. בדיוק כמו שבגוף הגלוקוז עומד כבסיס לתפקוד האיברים.
סיכונים ותופעות לוואי
אך למרות שגלוקוז מהווה ספק אנרגיה למוח ולאיברים, הוא יכול להיות גם עוזר וגם שטן עבור אנשים מסוימים. חולה סוכרת שהגלוקוז הטבעי שלו-אינסולין יחס מופרע צריך תמיד לשאת גלוקוז. בו, חילופי הדברים בין כבד והתאים מנוטרלים, כך שכאשר יש היצע של סוכר, אין הפרשה אוטומטית מהכבד. ולאנשים הסובלים מאי סבילות לגלוקוז, יש להשתמש בתחליף מלאכותי כדי למנוע תופעות לוואי לא רצויות. למרבה המזל, מדע התזונה של ימינו מציע כאן גישות נלוות מספיקות, כך שאפשר יהיה לחיות ללא מגבלות גם לאנשים חולים או חסרי סוכר. לפיכך, אפילו האמירה "אבל זה מתוק" מקבלת משמעות חדשה ועמוקה יותר במבט שני.
