איזו השפעה יש לתזונה אלקליין על רקמת החיבור?
האלקליין דיאטה מוזכר לעיתים קרובות בקשר לחיזוק של רקמת חיבור. אבל מה זה בעצם אלקליין דיאטה והאם יש לזה באמת השפעה חיובית על רקמת חיבור? בתחילת המאה ה -20, האלקליין דיאטה פותח בחלופה בריאות המדע והתיאוריות שחומציות הגוף היא הגורם למחלות שונות.
על פי תיאוריה זו, עודף מזון חומצי יוביל לחומציות יתר עם השלכות שליליות על הגוף. הדיאטה האלקליין עוקבת אחר תפיסה בה שני שלישים מהתזונה מורכבים ממאכלים בסיסיים כמו תפוחי אדמה, ירקות, חלב גולמי ופירות יבשים. מזון חומצי כולל תה, בשר, ביצים, דגים ומוצרי חלב.
עם זאת, קיימת ביקורת נוקבת על דיאטות אלקליין מכיוון שמצד אחד אין הוכחות מדעיות ליתרונותיהן, ומצד שני אין שום עדות לקיומה של "חומציות". האגודה הגרמנית לתזונה מרחיקה את עצמה בבירור מצורת תזונה זו וממליצה על תזונה מלאה ומאוזנת ללא ויתור. ביחס ל רקמת חיבור, לדיאטה אלקליין גרידא עשויים להיות חסרונות. הימנעות מבשר, דגים, עגבניות, שמנים ומוצרי חלב מונעת את רקמת החיבור חשובה ויטמינים, יסודות קורט, מינרלים וחומרים מזינים החשובים לרקמת חיבור בריאה.
האם מינרלים יכולים לעזור?
מינרלים שונים אלקטרוליטים ומלחים המשתלטים על פונקציות חשובות בגוף האדם. חלק מהמינרלים הללו אינם מיוצרים בגוף, אלא יש לספק אותם מבחוץ דרך המזון. אלה כוללים אבץ ו יוד, למשל.
כמרכיבים של שונים הורמונים, האלקטרוליט לאזן ולמסלולים המטבוליים, למינרלים יש גם השפעה רבה על שלמות רקמת החיבור. עם זאת, מינרלים ממלאים פונקציות אלה בשלמותם כך שהחלפה של מינרל מסוים לא תביא לשיפור או חיזוק רקמת החיבור. לא ניתן לעצור את תהליכי הזדקנות העור ואובדן הטבעי של גמישות ועמידות רקמת החיבור בגיל מבוגר על ידי תזונה מיוחדת או אספקה חיצונית של מינרלים.
הערכה
רקמת חיבור נמצאת בהרכבים שונים, בחלקים שונים של הגוף וממלאת שם פונקציות חשובות. רקמת חיבור שלמה דורשת חומרים מזינים, מינרלים ו ויטמינים להיות מסוגל לחדש את עצמו ולמלא את הפונקציות המתאימות, למשל ייצור הורמונים. רקמת החיבור מקבלת חלק מהחומרים החשובים הללו מייצור הגוף עצמו, ואילו את החלק האחר יש לספק מבחוץ.
לכן תזונה חשובה מאוד. עם זאת, מדובר בתזונה מאוזנת שאינה דורשת הסתגלות מיוחדת. אין צורך לעוות מאכלים מיוחדים על מנת לחזק את רקמת החיבור בצורה ממוקדת.
זה גם לא אפשרי. שיבושים ברקמת החיבור מתרחשים רק כאשר ישנם ליקויים ממשיים. זה המקרה, למשל, עם דיאטה חד צדדית למהדרין או תת תזונה.
