חומצות שומן טרנס

חומצות שומן טראנס - מונח שנשמע לא מושך לרוב האנשים. אבל מעטים האנשים יודעים בדיוק מה מסתתר מאחורי מרכיב מזון זה: חומצות שומן טראנס הן חומרים המופיעים במיוחד במזון המיוצר באופן תעשייתי, ובמיוחד באלה עם שומנים צמחיים מוקשים. הם נמצאים כמעט בכל השומנים הניתנים למריחה (במיוחד במרגרינה) ו... חומצות שומן טרנס באוכל