פקטין מוצרים פקטין זמין כחומר טהור בחנויות מיוחדות, כגון בתי מרקחת. הוא נמצא גם במזונות מעובדים רבים, בסוכרים מגלילים ובתרופות. מבנה ותכונות פקטין הוא פוליסכריד בעל מסה מולקולרית גבוהה המכיל חלק גבוה של חומצות D-galacturonic. זהו חומר טבעי המצוי ב… פקטין
